Рецепт Бязь в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бязь в духовке

Язь 947 г
Картофель 1115 г
Лук репчатый 45 г
Сметана 15% жирности 63 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бязь в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1656 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 12.2% 809 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.8% 1697 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 3.8% 2547 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2960 г
Зола 1.073 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 19565 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин В4, холин 7.11 мг 500 мг 1.4% 1.4% 7032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 3.2% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 7.8% 1274 г
Витамин В9, фолаты 4.556 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 8780 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 10.42 мг 90 мг 11.6% 11.4% 864 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 2.4% 4098 г
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29940 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.3131 мг 20 мг 11.6% 11.4% 865 г
Ниацин 0.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.65 мг 2500 мг 15.9% 15.6% 627 г
Кальций, Ca 42.95 мг 1000 мг 4.3% 4.2% 2328 г
Кремний, Si 25.618 мг 30 мг 85.4% 84% 117 г
Магний, Mg 27.45 мг 400 мг 6.9% 6.8% 1457 г
Натрий, Na 47.13 мг 1300 мг 3.6% 3.5% 2758 г
Сера, S 100.77 мг 1000 мг 10.1% 9.9% 992 г
Фосфор, P 123.6 мг 800 мг 15.5% 15.2% 647 г
Хлор, Cl 32.3 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.5 мкг ~
Бор, B 62.8 мкг ~
Ванадий, V 76.03 мкг ~
Железо, Fe 0.872 мг 18 мг 4.8% 4.7% 2064 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1.9% 5226 г
Кобальт, Co 2.663 мкг 10 мкг 26.6% 26.2% 376 г
Литий, Li 39.293 мкг ~
Марганец, Mn 0.0916 мг 2 мг 4.6% 4.5% 2183 г
Медь, Cu 73.83 мкг 1000 мкг 7.4% 7.3% 1354 г
Молибден, Mo 4.227 мкг 70 мкг 6% 5.9% 1656 г
Никель, Ni 2.613 мкг ~
Олово, Sn 0.37 мкг ~
Рубидий, Rb 265 мкг ~
Селен, Se 0.159 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 34591 г
Стронций, Sr 5.23 мкг ~
Фтор, F 202.8 мкг 4000 мкг 5.1% 5% 1972 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 10.2% 962 г
Цинк, Zn 0.5132 мг 12 мг 4.3% 4.2% 2338 г
Цирконий, Zr 1.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.333 г ~
Сахароза 0.44 г ~
Фруктоза 0.076 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.373 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.612 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.373 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.379 г min 16.8 г 2.3% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.244 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.508 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.4%
18:2 Линолевая 0.451 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.4%

Энергетическая ценность Бязь в духовке составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЯЗЬ В ДУХОВКЕ

Бязь в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,6 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 15,9 %, кремнием - 85,4 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 26,6 %

Чем полезен Бязь в духовке

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бязь в духовке, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бязь в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги