Рецепт Капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Лук репчатый 20 г
Морковь 30 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Сметана 40% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 3.9% 2452 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 13.3% 718 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.3% 4212 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 12.5% 769 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.4% 2852 г
Зола 1.075 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.7 мкг 900 мкг 19.7% 18.9% 506 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.919 мг 5 мг 18.4% 17.6% 544 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 9.9% 968 г
Витамин В4, холин 27.63 мг 500 мг 5.5% 5.3% 1810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 13.6% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 5.8% 1653 г
Витамин В9, фолаты 9.809 мкг 400 мкг 2.5% 2.4% 4078 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 2% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 16.92 мг 90 мг 18.8% 18% 532 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5338 г
Витамин Н, биотин 6.325 мкг 50 мкг 12.7% 12.2% 791 г
Витамин К, филлохинон 43.3 мкг 120 мкг 36.1% 34.6% 277 г
Витамин РР, НЭ 2.4061 мг 20 мг 12% 11.5% 831 г
Ниацин 2.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.13 мг 2500 мг 16.9% 16.2% 591 г
Кальций, Ca 39.54 мг 1000 мг 4% 3.8% 2529 г
Кремний, Si 31.801 мг 30 мг 106% 101.6% 94 г
Магний, Mg 21.91 мг 400 мг 5.5% 5.3% 1826 г
Натрий, Na 14.12 мг 1300 мг 1.1% 1.1% 9207 г
Сера, S 36.57 мг 1000 мг 3.7% 3.5% 2734 г
Фосфор, P 75.8 мг 800 мг 9.5% 9.1% 1055 г
Хлор, Cl 57.1 мг 2300 мг 2.5% 2.4% 4028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486.7 мкг ~
Бор, B 130.1 мкг ~
Ванадий, V 6.7 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 3.9% 2446 г
Йод, I 9.78 мкг 150 мкг 6.5% 6.2% 1534 г
Кобальт, Co 9.778 мкг 10 мкг 97.8% 93.8% 102 г
Литий, Li 0.629 мкг ~
Марганец, Mn 0.1781 мг 2 мг 8.9% 8.5% 1123 г
Медь, Cu 284.93 мкг 1000 мкг 28.5% 27.3% 351 г
Молибден, Mo 10.541 мкг 70 мкг 15.1% 14.5% 664 г
Никель, Ni 8.72 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 11.19 мкг 55 мкг 20.3% 19.5% 492 г
Стронций, Sr 6.06 мкг ~
Титан, Ti 18.93 мкг ~
Фтор, F 15.85 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25237 г
Хром, Cr 7.29 мкг 50 мкг 14.6% 14% 686 г
Цинк, Zn 0.5054 мг 12 мг 4.2% 4% 2374 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.791 г ~
Лактоза 0.211 г ~
Сахароза 0.722 г ~
Фруктоза 1.085 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.591 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.285 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.297 г ~
10:0 Каприновая 0.257 г ~
12:0 Лауриновая 1.817 г ~
14:0 Миристиновая 0.672 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.355 г min 16.8 г 8.1% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.332 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.4%
18:2 Линолевая 0.269 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.1%

Энергетическая ценность Капуста с грибами составляет 104,3 кКал.

  • Порция = 123 гр (128.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.3 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ

Капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 18,4 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином C - 18,8 %, витамином H - 12,7 %, витамином K - 36,1 %, витамином PP - 12 %, калием - 16,9 %, кремнием - 106 %, кобальтом - 97,8 %, медью - 28,5 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 20,3 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Капуста с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с грибами, калорийность 104,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы