Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушеные

Баклажан (Тушение) 157 г
Кабачок (Тушение) 275 г
Морковь (Жарка) 67 г
Лук репчатый (Жарка) 43 г
Подсолнечное масло 15 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.4 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1884 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.9% 3800 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.4% 1191 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4.7% 2380 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 19.6% 571 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.7% 3039 г
Зола 1.136 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 428.3 мкг 900 мкг 47.6% 53.2% 210 г
бета Каротин 2.572 мг 5 мг 51.4% 57.5% 194 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.5% 2500 г
Витамин В4, холин 15.69 мг 500 мг 3.1% 3.5% 3187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 7.9% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 10.4% 1081 г
Витамин В9, фолаты 12.731 мкг 400 мкг 3.2% 3.6% 3142 г
Витамин C, аскорбиновая 12.18 мг 90 мг 13.5% 15.1% 739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.49 мг 15 мг 16.6% 18.6% 602 г
Витамин Н, биотин 1.299 мкг 50 мкг 2.6% 2.9% 3849 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 10.6% 1053 г
Витамин РР, НЭ 1.3659 мг 20 мг 6.8% 7.6% 1464 г
Ниацин 1.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 487.07 мг 2500 мг 19.5% 21.8% 513 г
Кальций, Ca 33.92 мг 1000 мг 3.4% 3.8% 2948 г
Кремний, Si 41.089 мг 30 мг 137% 153.2% 73 г
Магний, Mg 30.09 мг 400 мг 7.5% 8.4% 1329 г
Натрий, Na 9.98 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 13026 г
Сера, S 22.46 мг 1000 мг 2.2% 2.5% 4452 г
Фосфор, P 53.2 мг 800 мг 6.7% 7.5% 1504 г
Хлор, Cl 68.43 мг 2300 мг 3% 3.4% 3361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 540.1 мкг ~
Бор, B 169.7 мкг ~
Ванадий, V 23.24 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 7.3% 1550 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7692 г
Кобальт, Co 5.468 мкг 10 мкг 54.7% 61.2% 183 г
Литий, Li 45.436 мкг ~
Марганец, Mn 0.297 мг 2 мг 14.9% 16.7% 673 г
Медь, Cu 178.12 мкг 1000 мкг 17.8% 19.9% 561 г
Молибден, Mo 13.575 мкг 70 мкг 19.4% 21.7% 516 г
Никель, Ni 9.845 мкг ~
Рубидий, Rb 149.3 мкг ~
Селен, Se 0.506 мкг 55 мкг 0.9% 1% 10870 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Фтор, F 32.31 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12380 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 10.1% 1106 г
Цинк, Zn 0.5825 мг 12 мг 4.9% 5.5% 2060 г
Цирконий, Zr 2.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.598 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.018 г ~
Сахароза 2.096 г ~
Фруктоза 1.478 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 1.06 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.494 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.014 г min 16.8 г 6% 6.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.77 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 27.6%
18:2 Линолевая 2.548 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 64.2%

Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 89,4 кКал.

  • Порция = 176 гр (157.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.4 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ

Овощи тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,6 %, бэта-каротином - 51,4 %, витамином C - 13,5 %, витамином E - 16,6 %, калием - 19,5 %, кремнием - 137 %, кобальтом - 54,7 %, марганцем - 14,9 %, медью - 17,8 %, молибденом - 19,4 %

Чем полезен Овощи тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушеные, калорийность 89,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги