Рецепт Гороховый суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховый суп

Горох, зерно цельное (Варка) 400 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, запечённые 860 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Сельдерей (Жарка) 180 г
Подсолнечное масло 30 г
Кориандр, семена 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 1300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховый суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 13.5% 613 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.6% 1273 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.7% 3085 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.9% 1053 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3122 г
Зола 1.031 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.3 мкг 900 мкг 4.4% 3.7% 2290 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.23 мг 5 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин В1, тиамин 0.247 мг 1.5 мг 16.5% 13.7% 607 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.7% 1440 г
Витамин В4, холин 61.88 мг 500 мг 12.4% 10.3% 808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.782 мг 5 мг 15.6% 13% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 8.2% 1015 г
Витамин В9, фолаты 0.95 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 42105 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 8% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.6% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 1.6% 5155 г
Витамин D3, холекальциферол 0.194 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 4% 2104 г
Витамин Н, биотин 2.801 мкг 50 мкг 5.6% 4.7% 1785 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.107 мг 20 мг 20.5% 17% 487 г
Ниацин 0.31 мг ~
Бетаин 1.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.9 мг 2500 мг 10.2% 8.5% 985 г
Кальций, Ca 29.86 мг 1000 мг 3% 2.5% 3349 г
Кремний, Si 12.461 мг 30 мг 41.5% 34.5% 241 г
Магний, Mg 26.84 мг 400 мг 6.7% 5.6% 1490 г
Натрий, Na 119.79 мг 1300 мг 9.2% 7.6% 1085 г
Сера, S 124.89 мг 1000 мг 12.5% 10.4% 801 г
Фосфор, P 134.8 мг 800 мг 16.9% 14% 593 г
Хлор, Cl 135.58 мг 2300 мг 5.9% 4.9% 1696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.8 мкг ~
Бор, B 106.4 мкг ~
Ванадий, V 22.92 мкг ~
Железо, Fe 1.448 мг 18 мг 8% 6.7% 1243 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Кобальт, Co 2.216 мкг 10 мкг 22.2% 18.5% 451 г
Литий, Li 0.277 мкг ~
Марганец, Mn 0.2717 мг 2 мг 13.6% 11.3% 736 г
Медь, Cu 144.77 мкг 1000 мкг 14.5% 12.1% 691 г
Молибден, Mo 13.58 мкг 70 мкг 19.4% 16.1% 515 г
Никель, Ni 36.898 мкг ~
Олово, Sn 2.39 мкг ~
Рубидий, Rb 17.7 мкг ~
Селен, Se 15.528 мкг 55 мкг 28.2% 23.4% 354 г
Стронций, Sr 14.12 мкг ~
Титан, Ti 26.68 мкг ~
Фтор, F 54.25 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7373 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 2.4% 3448 г
Цинк, Zn 1.5194 мг 12 мг 12.7% 10.6% 790 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Галактоза 0.131 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.211 г ~
Мальтоза 0.108 г ~
Сахароза 0.462 г ~
Фруктоза 0.254 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.852 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.607 г ~
Лейцин 1.018 г ~
Лизин 1.065 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.674 г ~
Аспарагиновая кислота 1.211 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.566 г ~
Глутаминовая кислота 1.912 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.475 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.017 мг ~
бета Ситостерол 9.774 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.397 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.564 г min 16.8 г 9.3% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.483 г ~
18:1 цис 1.143 г ~
18:1 транс 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.354 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 10.1%
18:2 Линолевая 1.228 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.412 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 23%

Энергетическая ценность Гороховый суп составляет 120,3 кКал.

  • Порция = 266 гр (320 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.3 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВЫЙ СУП

Гороховый суп богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином PP - 20,5 %, кремнием - 41,5 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 22,2 %, марганцем - 13,6 %, медью - 14,5 %, молибденом - 19,4 %, селеном - 28,2 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Гороховый суп

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховый суп, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховый суп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы