Рецепт Макрурус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макрурус

Макрурус малоглазый (Запекание) 1300 г
Кабачок 160 г
Морковь 160 г
Лук репчатый 80 г
Кускус (кус-кус), сухой 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макрурус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 12.9% 1086 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1% 14000 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 5.8% 2433 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7% 2000 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4.9% 2866 г
Зола 1.243 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.2 мкг 900 мкг 25.2% 35.4% 396 г
бета Каротин 1.233 мг 5 мг 24.7% 34.7% 406 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 7.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 12.4% 1132 г
Витамин В4, холин 2.19 мг 500 мг 0.4% 0.6% 22831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 4.8% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 8.7% 1613 г
Витамин В9, фолаты 7.427 мкг 400 мкг 1.9% 2.7% 5386 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 5.2% 2711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.506 мг 15 мг 3.4% 4.8% 2964 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 33557 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.0003 мг 20 мг 10% 14.1% 1000 г
Ниацин 0.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.24 мг 2500 мг 11.7% 16.5% 853 г
Кальций, Ca 32.09 мг 1000 мг 3.2% 4.5% 3116 г
Кремний, Si 5.894 мг 30 мг 19.6% 27.6% 509 г
Магний, Mg 56.52 мг 400 мг 14.1% 19.8% 708 г
Натрий, Na 93.45 мг 1300 мг 7.2% 10.1% 1391 г
Сера, S 154.94 мг 1000 мг 15.5% 21.8% 645 г
Фосфор, P 148.4 мг 800 мг 18.6% 26.2% 539 г
Хлор, Cl 121.83 мг 2300 мг 5.3% 7.5% 1888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 10.78 мкг ~
Железо, Fe 0.947 мг 18 мг 5.3% 7.5% 1901 г
Йод, I 18.99 мкг 150 мкг 12.7% 17.9% 790 г
Кобальт, Co 15.731 мкг 10 мкг 157.3% 221.2% 64 г
Литий, Li 0.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.1618 мг 2 мг 8.1% 11.4% 1236 г
Медь, Cu 89.41 мкг 1000 мкг 8.9% 12.5% 1118 г
Молибден, Mo 5.348 мкг 70 мкг 7.6% 10.7% 1309 г
Никель, Ni 5.429 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 0.056 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 98214 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 333.55 мкг 4000 мкг 8.3% 11.7% 1199 г
Хром, Cr 42.18 мкг 50 мкг 84.4% 118.7% 119 г
Цинк, Zn 0.7415 мг 12 мг 6.2% 8.7% 1618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.323 г ~
Сахароза 0.692 г ~
Фруктоза 0.164 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.585 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.521 г ~
Лизин 0.465 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.353 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.658 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 0.645 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 1.065 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.483 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.061 г min 16.8 г 0.4% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.4%
18:2 Линолевая 0.028 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.033 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.6%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.05 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%

Энергетическая ценность Макрурус составляет 71,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (71.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.1 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКРУРУС

Макрурус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 24,7 %, калием - 11,7 %, кремнием - 19,6 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 18,6 %, йодом - 12,7 %, кобальтом - 157,3 %, хромом - 84,4 %

Чем полезен Макрурус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макрурус, калорийность 71,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макрурус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты