Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Лук репчатый (Припускание) 70 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 300 г
Перец сладкий (Припускание) 100 г
Масло кокосовое 10 г
Баклажаны (Припускание) 300 г
Соль йодированная 3 г
Уксус яблочный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.9 кКал 1684 кКал 2.5% 5.8% 3925 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.2% 5429 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7% 3294 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 5.4% 4380 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 29.1% 800 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 9.1% 2583 г
Зола 0.708 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.8 мкг 900 мкг 10.6% 24.7% 939 г
бета Каротин 0.576 мг 5 мг 11.5% 26.8% 868 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 8.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 6.1% 3830 г
Витамин В4, холин 3.15 мг 500 мг 0.6% 1.4% 15873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 6.1% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 21.7% 1081 г
Витамин В9, фолаты 16.401 мкг 400 мкг 4.1% 9.6% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 16.27 мг 90 мг 18.1% 42.2% 553 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 8.2% 2896 г
Витамин Н, биотин 0.662 мкг 50 мкг 1.3% 3% 7553 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 7.2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.9155 мг 20 мг 4.6% 10.7% 2185 г
Ниацин 0.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285 мг 2500 мг 11.4% 26.6% 877 г
Кальций, Ca 19.77 мг 1000 мг 2% 4.7% 5058 г
Магний, Mg 16.1 мг 400 мг 4% 9.3% 2484 г
Натрий, Na 186.49 мг 1300 мг 14.3% 33.3% 697 г
Сера, S 20.64 мг 1000 мг 2.1% 4.9% 4845 г
Фосфор, Ph 36.8 мг 800 мг 4.6% 10.7% 2174 г
Хлор, Cl 331.8 мг 2300 мг 14.4% 33.6% 693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426.4 мкг ~
Бор, B 122.8 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 10% 2317 г
Йод, I 20.99 мкг 150 мкг 14% 32.6% 715 г
Кобальт, Co 3.905 мкг 10 мкг 39.1% 91.1% 256 г
Марганец, Mn 0.1946 мг 2 мг 9.7% 22.6% 1028 г
Медь, Cu 128.63 мкг 1000 мкг 12.9% 30.1% 777 г
Молибден, Mo 7.981 мкг 70 мкг 11.4% 26.6% 877 г
Никель, Ni 6.432 мкг ~
Рубидий, Rb 124 мкг ~
Селен, Se 0.189 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 29101 г
Фтор, F 19.36 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 20661 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 11.9% 1946 г
Цинк, Zn 0.3266 мг 12 мг 2.7% 6.3% 3674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.304 г ~
Сахароза 1.228 г ~
Фруктоза 1.075 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.807 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.357 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.114 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.7 г ~
14:0 Миристиновая 0.254 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.122 г min 16.8 г 0.7% 1.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая 0.027 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 42,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 42.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 88 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином C - 18,1 %, калием - 11,4 %, хлором - 14,4 %, йодом - 14 %, кобальтом - 39,1 %, медью - 12,9 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Овощное рагу

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 42,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ