Рецепт Плов из полбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из полбы

Куриный окорочок (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 200 г
Полба (спельта), неприготовленная 137 г
Вода 450 г
Масло горчичное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов из полбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10.8% 644 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.2% 757 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.5% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.9% 1176 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3179 г
Зола 0.868 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.8 мкг 900 мкг 27.9% 19.4% 359 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.388 мг 5 мг 27.8% 19.4% 360 г
Лютеин + Зеаксантин 14.785 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4.3% 1607 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 2% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3571 г
Витамин В9, фолаты 6.523 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6132 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.7% 10227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4573 г
бета Токоферол 0.022 мг ~
гамма Токоферол 0.15 мг ~
Витамин Н, биотин 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.9829 мг 20 мг 14.9% 10.4% 670 г
Ниацин 2.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207 мг 2500 мг 8.3% 5.8% 1208 г
Кальций, Ca 20.6 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4854 г
Магний, Mg 28.39 мг 400 мг 7.1% 4.9% 1409 г
Натрий, Na 43.07 мг 1300 мг 3.3% 2.3% 3018 г
Сера, S 119.48 мг 1000 мг 11.9% 8.3% 837 г
Фосфор, Ph 113.8 мг 800 мг 14.2% 9.9% 703 г
Хлор, Cl 43.73 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.1 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Железо, Fe 1.551 мг 18 мг 8.6% 6% 1161 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4237 г
Кобальт, Co 5.907 мкг 10 мкг 59.1% 41.2% 169 г
Литий, Li 0.766 мкг ~
Марганец, Mn 0.3135 мг 2 мг 15.7% 10.9% 638 г
Медь, Cu 105.22 мкг 1000 мкг 10.5% 7.3% 950 г
Молибден, Mo 8.174 мкг 70 мкг 11.7% 8.1% 856 г
Никель, Ni 0.479 мкг ~
Рубидий, Rb 76 мкг ~
Селен, Se 1.036 мкг 55 мкг 1.9% 1.3% 5309 г
Фтор, F 100.1 мкг 4000 мкг 2.5% 1.7% 3996 г
Хром, Cr 14.62 мкг 50 мкг 29.2% 20.3% 342 г
Цинк, Zn 1.2911 мг 12 мг 10.8% 7.5% 929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.756 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.451 г ~
Сахароза 1.536 г ~
Фруктоза 0.34 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 935.978 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 1.011 г ~
Лизин 1.225 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.399 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.545 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.855 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.706 г ~
Аспарагиновая кислота 924.743 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.717 г ~
Глутаминовая кислота 1.974 г ~
Пролин 0.728 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.747 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.292 г min 16.8 г 25.5% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.48 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.51 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.293 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.575 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.391 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 8.6%
18:2 Линолевая 0.496 г ~
18:3 Линоленовая 0.895 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 61.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%

Энергетическая ценность Плов из полбы составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 143.6 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 71.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ ИЗ ПОЛБЫ

Плов из полбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 27,8 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 59,1 %, марганцем - 15,7 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 29,2 %

Чем полезен Плов из полбы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов из полбы, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из полбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ