Рецепт свиной окорок в утятнице+лук+морк+паста том.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свиной окорок в утятнице+лук+морк+паста том.

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 1220 г
Лук репчатый 176 г
Морковь, мелкая, сырая 138 г
томатная паста кубаночка 115 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "свиной окорок в утятнице+лук+морк+паста том.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.3 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1302 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 20.7% 373 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.4% 1750 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 2.2% 3492 г
Зола 1.227 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.7 мкг 900 мкг 8.1% 6.3% 1238 г
альфа Каротин 396.829 мкг ~
бета Каротин 0.673 мг 5 мг 13.5% 10.4% 743 г
Лютеин + Зеаксантин 37.713 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.499 мг 1.5 мг 33.3% 25.8% 301 г
Витамин В2, рибофлавин 0.4 мг 1.8 мг 22.2% 17.2% 450 г
Витамин В4, холин 67.75 мг 500 мг 13.6% 10.5% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.803 мг 5 мг 16.1% 12.5% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.542 мг 2 мг 27.1% 21% 369 г
Витамин В9, фолаты 4.985 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8024 г
Витамин В12, кобаламин 0.596 мкг 3 мкг 19.9% 15.4% 503 г
Витамин C, аскорбиновая 4.91 мг 90 мг 5.5% 4.3% 1833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 0.5% 14851 г
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41322 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.7305 мг 20 мг 33.7% 26.1% 297 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 5.878 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.41 мг 2500 мг 15.5% 12% 644 г
Кальций, Ca 16.05 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6231 г
Магний, Mg 23.82 мг 400 мг 6% 4.6% 1679 г
Натрий, Na 106.63 мг 1300 мг 8.2% 6.3% 1219 г
Сера, S 9.25 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10811 г
Фосфор, Ph 203.6 мг 800 мг 25.5% 19.7% 393 г
Хлор, Cl 49.46 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.7 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 4.3% 1826 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Кобальт, Co 0.683 мкг 10 мкг 6.8% 5.3% 1464 г
Марганец, Mn 0.056 мг 2 мг 2.8% 2.2% 3571 г
Медь, Cu 76.15 мкг 1000 мкг 7.6% 5.9% 1313 г
Молибден, Mo 0.084 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Никель, Ni 0.403 мкг ~
Рубидий, Rb 64 мкг ~
Селен, Se 23.564 мкг 55 мкг 42.8% 33.1% 233 г
Фтор, F 42.33 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9450 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Цинк, Zn 3.0941 мг 12 мг 25.8% 20% 388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.284 г ~
Сахароза 1.16 г ~
Фруктоза 0.267 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.323 г ~
Валин 1.026 г ~
Гистидин* 0.823 г ~
Изолейцин 0.964 г ~
Лейцин 1.669 г ~
Лизин 1.803 г ~
Метионин 0.554 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.895 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.845 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 1.167 г ~
Аспарагиновая кислота 1.906 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.919 г ~
Глутаминовая кислота 3.126 г ~
Пролин 0.821 г ~
Серин 0.848 г ~
Тирозин 0.804 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.67 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.015 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.717 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.573 г min 16.8 г 9.4% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.45 г ~
18:1 цис 1.434 г ~
18:1 транс 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.3%
18:2 Линолевая 0.399 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.393 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.055 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.2%

Энергетическая ценность свиной окорок в утятнице+лук+морк+паста том. составляет 129,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 129.3 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНОЙ ОКОРОК В УТЯТНИЦЕ+ЛУК+МОРК+ПАСТА ТОМ.

свиной окорок в утятнице+лук+морк+паста том. богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,5 %, витамином B1 - 33,3 %, витамином B2 - 22,2 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином B12 - 19,9 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 15,5 %, фосфором - 25,5 %, селеном - 42,8 %, цинком - 25,8 %

Чем полезен свиной окорок в утятнице+лук+морк+паста том.

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить свиной окорок в утятнице+лук+морк+паста том., калорийность 129,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свиной окорок в утятнице+лук+морк+паста том., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ