Рецепт Печеночной салат!!)))). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночной салат!!))))

Масло подсолнечное 12 г
Лук репчатый 215 г
Морковь, красная (оранжевая) 123 г
Печень куриная 440 г
Огурец, грунтовый 260 г
Майонез Слобода 67 % провансаль живая еда 90 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Печеночной салат!!))))".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.3 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1098 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 9% 724 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 11.7% 560 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.6% 4056 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.8% 833 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2% 3382 г
Зола 1.409 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5541.1 мкг 900 мкг 615.7% 401.6% 16 г
Ретинол 5.28 мг ~
бета Каротин 1.624 мг 5 мг 32.5% 21.2% 308 г
Витамин В1, тиамин 0.273 мг 1.5 мг 18.2% 11.9% 549 г
Витамин В2, рибофлавин 0.96 мг 1.8 мг 53.3% 34.8% 188 г
Витамин В4, холин 87.1 мг 500 мг 17.4% 11.4% 574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 2% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 15.3% 427 г
Витамин В9, фолаты 112.682 мкг 400 мкг 28.2% 18.4% 355 г
Витамин В12, кобаламин 7.295 мкг 3 мкг 243.2% 158.6% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 18.87 мг 90 мг 21% 13.7% 477 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 3% 2155 г
Витамин Н, биотин 0.876 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5708 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 3.2% 2034 г
Витамин РР, НЭ 6.5358 мг 20 мг 32.7% 21.3% 306 г
Ниацин 4.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.79 мг 2500 мг 10% 6.5% 997 г
Кальций, Ca 27.57 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3627 г
Кремний, Si 3.125 мг 30 мг 10.4% 6.8% 960 г
Магний, Mg 27.13 мг 400 мг 6.8% 4.4% 1474 г
Натрий, Na 135.12 мг 1300 мг 10.4% 6.8% 962 г
Сера, S 110.91 мг 1000 мг 11.1% 7.2% 902 г
Фосфор, Ph 163.6 мг 800 мг 20.5% 13.4% 489 г
Хлор, Cl 17.05 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.2 мкг ~
Бор, B 68.4 мкг ~
Ванадий, V 5.68 мкг ~
Железо, Fe 8.289 мг 18 мг 46.1% 30.1% 217 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9375 г
Кобальт, Co 8.41 мкг 10 мкг 84.1% 54.9% 119 г
Литий, Li 0.738 мкг ~
Марганец, Mn 0.2862 мг 2 мг 14.3% 9.3% 699 г
Медь, Cu 247.69 мкг 1000 мкг 24.8% 16.2% 404 г
Молибден, Mo 28.955 мкг 70 мкг 41.4% 27% 242 г
Никель, Ni 0.645 мкг ~
Рубидий, Rb 102.3 мкг ~
Селен, Se 24.589 мкг 55 мкг 44.7% 29.2% 224 г
Фтор, F 12.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32760 г
Хром, Cr 6.28 мкг 50 мкг 12.6% 8.2% 796 г
Цинк, Zn 3.3065 мг 12 мг 27.6% 18% 363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.872 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.925 г ~
Сахароза 1.854 г ~
Фруктоза 0.667 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.581 г ~
Валин 0.612 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.931 г ~
Лизин 0.553 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.315 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.481 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.815 г ~
Заменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аланин 0.698 г ~
Аспарагиновая кислота 0.986 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 1.423 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 154 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.029 г min 16.8 г 6.1% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.962 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.03 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 6%
18:2 Линолевая 0.973 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.053 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%

Энергетическая ценность Печеночной салат!!)))) составляет 153,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 153.3 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 67.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЧЕНОЧНОЙ САЛАТ!!))))

Печеночной салат!!)))) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 615,7 %, бэта-каротином - 32,5 %, витамином B1 - 18,2 %, витамином B2 - 53,3 %, холином - 17,4 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B9 - 28,2 %, витамином B12 - 243,2 %, витамином C - 21 %, витамином PP - 32,7 %, фосфором - 20,5 %, железом - 46,1 %, кобальтом - 84,1 %, марганцем - 14,3 %, медью - 24,8 %, молибденом - 41,4 %, селеном - 44,7 %, хромом - 12,6 %, цинком - 27,6 %

Чем полезен Печеночной салат!!))))

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Печеночной салат!!)))), калорийность 153,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночной салат!!)))), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ