Рецепт риккота с грибыми. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты риккота с грибыми

Орех кешью 200 г
Вода 150 г
Шампиньоны 400 г
Тофу, сырой, твердый, приготовленный с сульфатом кальция 150 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Масло оливковое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "риккота с грибыми".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.3 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.5% 974 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 13.2% 479 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.7% 3712 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.9% 909 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2% 3197 г
Зола 1.298 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 6.9% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 8.3% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.857 мг 5 мг 17.1% 10.8% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3922 г
Витамин В9, фолаты 17.336 мкг 400 мкг 4.3% 2.7% 2307 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 2.5% 2514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.244 мг 15 мг 8.3% 5.2% 1206 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37879 г
Витамин РР, НЭ 3.675 мг 20 мг 18.4% 11.6% 544 г
Ниацин 2.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.35 мг 2500 мг 14.9% 9.4% 673 г
Кальций, Ca 115.42 мг 1000 мг 11.5% 7.3% 866 г
Магний, Mg 69.08 мг 400 мг 17.3% 10.9% 579 г
Натрий, Na 8.14 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 15971 г
Сера, S 9.7 мг 1000 мг 1% 0.6% 10309 г
Фосфор, P 120.1 мг 800 мг 15% 9.5% 666 г
Хлор, Cl 13.67 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.8 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Железо, Fe 1.349 мг 18 мг 7.5% 4.7% 1334 г
Йод, I 7.49 мкг 150 мкг 5% 3.2% 2003 г
Кобальт, Co 6.611 мкг 10 мкг 66.1% 41.8% 151 г
Марганец, Mn 0.2075 мг 2 мг 10.4% 6.6% 964 г
Медь, Cu 68.84 мкг 1000 мкг 6.9% 4.4% 1453 г
Молибден, Mo 1.175 мкг 70 мкг 1.7% 1.1% 5957 г
Никель, Ni 0.441 мкг ~
Рубидий, Rb 80.1 мкг ~
Селен, Se 2.556 мкг 55 мкг 4.6% 2.9% 2152 г
Фтор, F 24.73 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16175 г
Хром, Cr 5.39 мкг 50 мкг 10.8% 6.8% 928 г
Цинк, Zn 0.4652 мг 12 мг 3.9% 2.5% 2580 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.191 г ~
Сахароза 0.955 г ~
Фруктоза 0.176 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.433 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.49 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.222 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.668 г min 16.8 г 4% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.612 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.975 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 5.5%
18:2 Линолевая 0.889 г ~
18:3 Линоленовая 0.086 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.1%

Энергетическая ценность риккота с грибыми составляет 158,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИККОТА С ГРИБЫМИ

риккота с грибыми богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 14,9 %, кальцием - 11,5 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 66,1 %

Чем полезен риккота с грибыми

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить риккота с грибыми, калорийность 158,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления риккота с грибыми, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты