Рецепт Котлеты из куриного фарша с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из куриного фарша с рисом

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 885 г
Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный с солью 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 54 г
Лук репчатый (Припускание) 92 г
Чеснок луковица (Припускание) 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 5 г
Перец черный молотый 1 г
Пищевая сода 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 22 г
Вода 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриного фарша с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.2 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1264 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 20.6% 364 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.3% 3294 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.9% 2576 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.3% 3382 г
Зола 1.724 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.2 мкг 900 мкг 8.1% 6.1% 1230 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.046 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.197 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.6% 2093 г
Витамин В4, холин 14.69 мг 500 мг 2.9% 2.2% 3404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.4% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.7% 4651 г
Витамин В9, фолаты 2.338 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17109 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 0.5% 16484 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.173 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4263 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.5242 мг 20 мг 47.6% 35.7% 210 г
Ниацин 8.791 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.06 мг 2500 мг 11.1% 8.3% 899 г
Кальций, Ca 16.58 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6031 г
Кремний, Si 0.085 мг 30 мг 0.3% 0.2% 35294 г
Магний, Mg 73.85 мг 400 мг 18.5% 13.9% 542 г
Натрий, Na 368.38 мг 1300 мг 28.3% 21.2% 353 г
Сера, S 17.29 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5784 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 10.8% 696 г
Хлор, Cl 298.45 мг 2300 мг 13% 9.8% 771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.7 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 1.91 мкг ~
Железо, Fe 1.447 мг 18 мг 8% 6% 1244 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Кобальт, Co 8.786 мкг 10 мкг 87.9% 66% 114 г
Марганец, Mn 0.1525 мг 2 мг 7.6% 5.7% 1311 г
Медь, Cu 98.94 мкг 1000 мкг 9.9% 7.4% 1011 г
Молибден, Mo 10.486 мкг 70 мкг 15% 11.3% 668 г
Никель, Ni 0.313 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 3.293 мкг 55 мкг 6% 4.5% 1670 г
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 7.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51020 г
Хром, Cr 21.75 мкг 50 мкг 43.5% 32.7% 230 г
Цинк, Zn 1.3599 мг 12 мг 11.3% 8.5% 882 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.115 г ~
Сахароза 0.576 г ~
Фруктоза 0.106 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.65 г ~
Валин 1.182 г ~
Гистидин* 1.157 г ~
Изолейцин 1.021 г ~
Лейцин 1.792 г ~
Лизин 2.322 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.781 г ~
Треонин 1 г ~
Триптофан 0.342 г ~
Фенилаланин 0.969 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.736 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 1.181 г ~
Аспарагиновая кислота 1.773 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 0.833 г ~
Глутаминовая кислота 2.625 г ~
Пролин 0.909 г ~
Серин 0.939 г ~
Тирозин 0.812 г ~
Цистеин 0.393 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.089 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.882 г min 16.8 г 5.3% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.8%
18:2 Линолевая 0.232 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%

Энергетическая ценность Котлеты из куриного фарша с рисом составляет 133,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.2 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША С РИСОМ

Котлеты из куриного фарша с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 47,6 %, калием - 11,1 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 13 %, кобальтом - 87,9 %, молибденом - 15 %, хромом - 43,5 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Котлеты из куриного фарша с рисом

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из куриного фарша с рисом, калорийность 133,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриного фарша с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы