Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 338 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 120 г
Лук репчатый 52 г
Укроп 12 г
Йогурт 1,5% жирности 192 г
Горчица столовая 36 г
Вода, водопроводная, питьевая 10 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Способ приготовления

Нашинкуйте капусту, порежьте лук, натрите морковь. Взбейте йогурт, горчицу воду, лимонный сок. Добавьте овощи и перемешайте.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.9 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3836 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 8.2% 2815 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.2% 7000 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 6.4% 3590 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 18.2% 1250 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 8.7% 2610 г
Зола 1.059 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 340.5 мкг 900 мкг 37.8% 86.1% 264 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.047 мг 5 мг 40.9% 93.2% 244 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.101 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 12.1% 1895 г
Витамин В4, холин 4.92 мг 500 мг 1% 2.3% 10163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 2.5% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 8.9% 2564 г
Витамин В9, фолаты 12.714 мкг 400 мкг 3.2% 7.3% 3146 г
Витамин C, аскорбиновая 30.71 мг 90 мг 34.1% 77.7% 293 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 3.9% 5769 г
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 31056 г
Витамин К, филлохинон 36.9 мкг 120 мкг 30.8% 70.2% 325 г
Витамин РР, НЭ 0.9996 мг 20 мг 5% 11.4% 2001 г
Ниацин 0.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.12 мг 2500 мг 9.5% 21.6% 1050 г
Кальций, Ca 69.7 мг 1000 мг 7% 15.9% 1435 г
Магний, Mg 25.47 мг 400 мг 6.4% 14.6% 1570 г
Натрий, Na 84.99 мг 1300 мг 6.5% 14.8% 1530 г
Сера, S 21.47 мг 1000 мг 2.1% 4.8% 4658 г
Фосфор, P 63.7 мг 800 мг 8% 18.2% 1256 г
Хлор, Cl 18.66 мг 2300 мг 0.8% 1.8% 12326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.8 мкг ~
Бор, B 105.4 мкг ~
Железо, Fe 1.022 мг 18 мг 5.7% 13% 1761 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 2.5% 9494 г
Кобальт, Co 1.722 мкг 10 мкг 17.2% 39.2% 581 г
Литий, Li 0.973 мкг ~
Марганец, Mn 0.1144 мг 2 мг 5.7% 13% 1748 г
Медь, Cu 45.48 мкг 1000 мкг 4.5% 10.3% 2199 г
Молибден, Mo 4.568 мкг 70 мкг 6.5% 14.8% 1532 г
Никель, Ni 7.062 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 0.154 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 35714 г
Фтор, F 7.71 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 51881 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 10.9% 2066 г
Цинк, Zn 0.2577 мг 12 мг 2.1% 4.8% 4657 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.691 г ~
Сахароза 1.21 г ~
Фруктоза 0.985 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.539 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.914 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 43,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.9 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,8 %, бэта-каротином - 40,9 %, витамином C - 34,1 %, витамином K - 30,8 %, кобальтом - 17,2 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 43,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги