Рецепт Икра грибная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра грибная

Грибы, вареные, без соли 3200 г
Масло подсолнечное 150 г
Соль поваренная пищевая 68 г
Уксус 9% 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Икра грибная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.5 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1840 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4% 2714 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 13.1% 836 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.5% 3174 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 15.8% 690 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.8% 2859 г
Зола 4.047 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.39 мг 1.8 мг 21.7% 23.7% 462 г
Витамин В4, холин 26.54 мг 500 мг 5.3% 5.8% 1884 г
Витамин В5, пантотеновая 2.81 мг 5 мг 56.2% 61.4% 178 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 6.8% 1613 г
Витамин В9, фолаты 23.415 мкг 400 мкг 5.9% 6.4% 1708 г
Витамин C, аскорбиновая 5.2 мг 90 мг 5.8% 6.3% 1731 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 2.8% 3846 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.26 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.696 мг 15 мг 18% 19.7% 556 г
Витамин РР, НЭ 5.8016 мг 20 мг 29% 31.7% 345 г
Макроэлементы
Калий, K 463.34 мг 2500 мг 18.5% 20.2% 540 г
Кальций, Ca 17.98 мг 1000 мг 1.8% 2% 5562 г
Магний, Mg 16.22 мг 400 мг 4.1% 4.5% 2466 г
Натрий, Na 1072.63 мг 1300 мг 82.5% 90.2% 121 г
Сера, S 4.98 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 20080 г
Фосфор, Ph 115.4 мг 800 мг 14.4% 15.7% 693 г
Хлор, Cl 1649.97 мг 2300 мг 71.7% 78.4% 139 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.344 мг 18 мг 13% 14.2% 768 г
Кобальт, Co 0.415 мкг 10 мкг 4.2% 4.6% 2410 г
Марганец, Mn 0.1565 мг 2 мг 7.8% 8.5% 1278 г
Медь, Cu 663.1 мкг 1000 мкг 66.3% 72.5% 151 г
Молибден, Mo 3.041 мкг 70 мкг 4.3% 4.7% 2302 г
Селен, Se 15.48 мкг 55 мкг 28.1% 30.7% 355 г
Цинк, Zn 1.1483 мг 12 мг 9.6% 10.5% 1045 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.029 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.195 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.417 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.462 г min 16.8 г 8.7% 9.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.454 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.884 г от 11.2 до 20.6 г 34.7% 37.9%
18:2 Линолевая 3.879 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%

Энергетическая ценность Икра грибная составляет 91,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 91.5 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 79.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИКРА ГРИБНАЯ

Икра грибная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,7 %, витамином B5 - 56,2 %, витамином E - 18 %, витамином PP - 29 %, калием - 18,5 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 71,7 %, железом - 13 %, медью - 66,3 %, селеном - 28,1 %

Чем полезен Икра грибная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Икра грибная, калорийность 91,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра грибная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ