Рецепт Тефтели с рисом (Ёжики). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с рисом (Ёжики)

Крупа рисовая 200 г
Яйцо куриное 47 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец красный сладкий 5 г
Лук репчатый 150 г
Масло подсолнечное 10 г
Свинина, котлетное мясо (Тушение) 750 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Способ приготовления

1.мясо прокрутить в фарш. 2.яйцо взбить, добавить в фарш. 3.лук мелко нарезать, обжарить добавить к фаршу. 4.рис хорошо промыть, добавить к фаршу. 5.фарш посалить, поперчить, перемешать, сформировать тефтели. 6.тушить на сковородке с добавлением подсолнечного масла.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с рисом (Ёжики)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 392.5 кКал 1684 кКал 23.3% 5.9% 429 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 3.5% 731 г
Жиры 31.7 г 56 г 56.6% 14.4% 177 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 1.9% 1352 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.4% 1818 г
Вода 44.4 г 2273 г 2% 0.5% 5119 г
Зола 1.343 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 0.4% 5732 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.1% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.362 мг 1.5 мг 24.1% 6.1% 414 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 1.6% 1579 г
Витамин В4, холин 84.34 мг 500 мг 16.9% 4.3% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 2.7% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 3.8% 678 г
Витамин В9, фолаты 8.799 мкг 400 мкг 2.2% 0.6% 4546 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 0.8% 3082 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.3% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 1% 2538 г
Витамин Н, биотин 1.803 мкг 50 мкг 3.6% 0.9% 2773 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.241 мг 20 мг 21.2% 5.4% 472 г
Ниацин 2.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.24 мг 2500 мг 7% 1.8% 1419 г
Кальций, Ca 16.99 мг 1000 мг 1.7% 0.4% 5886 г
Кремний, Si 20.161 мг 30 мг 67.2% 17.1% 149 г
Магний, Mg 26.51 мг 400 мг 6.6% 1.7% 1509 г
Натрий, Na 233.76 мг 1300 мг 18% 4.6% 556 г
Сера, S 194.8 мг 1000 мг 19.5% 5% 513 г
Фосфор, Ph 129.8 мг 800 мг 16.2% 4.1% 616 г
Хлор, Cl 354.2 мг 2300 мг 15.4% 3.9% 649 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.8 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Железо, Fe 1.407 мг 18 мг 7.8% 2% 1279 г
Йод, I 6.69 мкг 150 мкг 4.5% 1.1% 2242 г
Кобальт, Co 7.606 мкг 10 мкг 76.1% 19.4% 131 г
Марганец, Mn 0.3124 мг 2 мг 15.6% 4% 640 г
Медь, Cu 142.85 мкг 1000 мкг 14.3% 3.6% 700 г
Молибден, Mo 11.454 мкг 70 мкг 16.4% 4.2% 611 г
Никель, Ni 10.297 мкг ~
Олово, Sn 22.68 мкг ~
Рубидий, Rb 72 мкг ~
Селен, Se 4.549 мкг 55 мкг 8.3% 2.1% 1209 г
Фтор, F 69.8 мкг 4000 мкг 1.7% 0.4% 5731 г
Хром, Cr 11.09 мкг 50 мкг 22.2% 5.7% 451 г
Цинк, Zn 2.0399 мг 12 мг 17% 4.3% 588 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.225 г ~
Мальтоза 0.034 г ~
Сахароза 1.065 г ~
Фруктоза 0.208 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.359 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.54 г min 16.8 г 3.2% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.497 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.701 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 1.6%
18:2 Линолевая 0.693 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.5%

Энергетическая ценность Тефтели с рисом (Ёжики) составляет 392,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 392.5 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 31.7 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 44.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕФТЕЛИ С РИСОМ (ЁЖИКИ)

Тефтели с рисом (Ёжики) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,1 %, холином - 16,9 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином PP - 21,2 %, кремнием - 67,2 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 76,1 %, марганцем - 15,6 %, медью - 14,3 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 22,2 %, цинком - 17 %

Чем полезен Тефтели с рисом (Ёжики)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тефтели с рисом (Ёжики), калорийность 392,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с рисом (Ёжики), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ