Рецепт Шоколадно-кофейный мусс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадно-кофейный мусс

Шоколад горький 100 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 200 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 75 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный 7 г
Ликер, кофейный, 53 градусов (26,5 проц. спирта) 20 г
Способ приготовления

400г 1400ккал 4п х 100г х 350ккал Растопить на водяной бане шоколад добавив немного сливок (10мин) Желатин замочить и оставить набухать. Затем подогреть и растворить. В шеколад влить желотин, ликер и горячее молоко. Остудить до комн.темп Взбить сливки и аккуратно все соединить. Разлить по формам и оставить в холодильнике на 3 часа

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадно-кофейный мусс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 335.5 кКал 1684 кКал 19.9% 5.9% 502 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 1.8% 1617 г
Жиры 26.8 г 56 г 47.9% 14.3% 209 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 2.3% 1296 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.1 г ~
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 2.8% 1053 г
Вода 47.7 г 2273 г 2.1% 0.6% 4765 г
Зола 0.634 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.1 мкг 900 мкг 15.5% 4.6% 647 г
Ретинол 0.129 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 1.7% 1714 г
Витамин В4, холин 5.14 мг 500 мг 1% 0.3% 9728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.1% 22222 г
Витамин В9, фолаты 1.463 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 27341 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 0.7% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.1% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 0.3% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 1% 3000 г
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин РР, НЭ 0.9337 мг 20 мг 4.7% 1.4% 2142 г
Ниацин 0.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.91 мг 2500 мг 6.6% 2% 1516 г
Кальций, Ca 77.76 мг 1000 мг 7.8% 2.3% 1286 г
Магний, Mg 39.91 мг 400 мг 10% 3% 1002 г
Натрий, Na 30.71 мг 1300 мг 2.4% 0.7% 4233 г
Сера, S 16.44 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6083 г
Фосфор, Ph 89.4 мг 800 мг 11.2% 3.3% 895 г
Хлор, Cl 20.63 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Железо, Fe 1.541 мг 18 мг 8.6% 2.6% 1168 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.3% 8876 г
Кобальт, Co 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Марганец, Mn 0.0037 мг 2 мг 0.2% 0.1% 54054 г
Медь, Cu 42.07 мкг 1000 мкг 4.2% 1.3% 2377 г
Молибден, Mo 0.938 мкг 70 мкг 1.3% 0.4% 7463 г
Олово, Sn 2.44 мкг ~
Селен, Se 1.086 мкг 55 мкг 2% 0.6% 5064 г
Стронций, Sr 3.19 мкг ~
Фтор, F 3.75 мкг 4000 мкг 0.1% 106667 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.2% 13158 г
Цинк, Zn 0.0789 мг 12 мг 0.7% 0.2% 15209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1158 г ~
Валин 0.0364 г ~
Гистидин* 0.0116 г ~
Изолейцин 0.0203 г ~
Лейцин 0.0429 г ~
Лизин 0.0606 г ~
Метионин 0.0106 г ~
Треонин 0.0258 г ~
Фенилаланин 0.0304 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1402 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0921 г ~
Глицин 0.3334 г ~
Глутаминовая кислота 0.1532 г ~
Пролин 0.2152 г ~
Серин 0.0456 г ~
Тирозин 0.0053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 15.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0046 г ~
18:0 Стеариновая 0.0015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0022 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.0002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0054 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.0048 г ~
18:3 Линоленовая 0.0004 г ~
Прочие вещества
Кофеин 1.3 мг ~

Энергетическая ценность Шоколадно-кофейный мусс составляет 335,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 335.5 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 26.8 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 47.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ МУСС

Шоколадно-кофейный мусс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, фосфором - 11,2 %

Чем полезен Шоколадно-кофейный мусс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шоколадно-кофейный мусс, калорийность 335,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадно-кофейный мусс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ