Рецепт Окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка на кефире

Кефир 3,2% жирности 250 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 60 г
Яйцо куриное вареное всмятку 60 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 60 г
Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 60 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

1. Отварите яйца вкрутую в кипящей воде в течение 10 минут, охладите в проточной воде; нарежьте куриную грудку мелким кубиком и отварите ее в кипящей воде с лавровым листом, солью и перцем в течение 10-ти минут, снимите с огня. 2. Яйцо, редис и огурец нарежьте мелким кубиком. 3. Отложите 2 макушки укропа для украшения; мелко нарубите лук, петрушку и оставшийся укроп. 4. Перемешайте нарезанные ингредиенты, разложите по тарелкам, залейте кефиром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.9 кКал 1684 кКал 4% 6% 2517 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 11.8% 1267 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8.8% 1697 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2.1% 7300 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.2% 6667 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 5.7% 2628 г
Зола 0.797 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.4 мкг 900 мкг 7.2% 10.8% 1398 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 2.5% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 13.2% 1139 г
Витамин В4, холин 54.66 мг 500 мг 10.9% 16.3% 915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 11.5% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 5.2% 2899 г
Витамин В9, фолаты 6.637 мкг 400 мкг 1.7% 2.5% 6027 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 13.6% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 4.33 мг 90 мг 4.8% 7.2% 2079 г
Витамин D, кальциферол 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 4.2% 3610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 1.6% 9091 г
Витамин Н, биотин 4.482 мкг 50 мкг 9% 13.5% 1116 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 4.8% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.1329 мг 20 мг 10.7% 16% 938 г
Ниацин 0.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.08 мг 2500 мг 7.1% 10.6% 1412 г
Кальций, Ca 80.47 мг 1000 мг 8% 12% 1243 г
Магний, Mg 20.75 мг 400 мг 5.2% 7.8% 1928 г
Натрий, Na 46.42 мг 1300 мг 3.6% 5.4% 2801 г
Сера, S 37.42 мг 1000 мг 3.7% 5.5% 2672 г
Фосфор, Ph 98.1 мг 800 мг 12.3% 18.4% 815 г
Хлор, Cl 82.75 мг 2300 мг 3.6% 5.4% 2779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.6 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 23.03 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 5.8% 2557 г
Йод, I 8.18 мкг 150 мкг 5.5% 8.2% 1834 г
Кобальт, Co 3.342 мкг 10 мкг 33.4% 49.9% 299 г
Литий, Li 2.863 мкг ~
Марганец, Mn 0.0424 мг 2 мг 2.1% 3.1% 4717 г
Медь, Cu 46.7 мкг 1000 мкг 4.7% 7% 2141 г
Молибден, Mo 4.925 мкг 70 мкг 7% 10.5% 1421 г
Никель, Ni 1.743 мкг ~
Селен, Se 5.066 мкг 55 мкг 9.2% 13.8% 1086 г
Фтор, F 21.02 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19029 г
Хром, Cr 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 18.1% 825 г
Цинк, Zn 0.5479 мг 12 мг 4.6% 6.9% 2190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Лактоза 1.867 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.646 г ~
Аргинин* 0.29 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.397 г ~
Лизин 0.458 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты 0.944 г ~
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.645 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.235 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.591 г min 16.8 г 3.5% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.3%
18:2 Линолевая 0.034 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.044 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%

Энергетическая ценность Окрошка на кефире составляет 66,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 66.9 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 86.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

Окрошка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,3 %, кобальтом - 33,4 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Окрошка на кефире

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Окрошка на кефире, калорийность 66,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ