Рецепт Шарлотка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка на кефире

Яблоко (Припускание) 265 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 85 г
Кукурузная мука (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сахар песок 135 г
Кефир 1% жирности 135 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.8 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 3.1% 1652 г
Жиры 2.1 г 60 г 3.5% 1.8% 2857 г
Углеводы 40 г 211 г 19% 9.6% 528 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4% 1250 г
Вода 53.7 г 2400 г 2.2% 1.1% 4469 г
Зола 0.873 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.6 мкг 900 мкг 4.3% 2.2% 2332 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.3% 1538 г
Витамин В4, холин 46.15 мг 500 мг 9.2% 4.6% 1083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 3.1% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 2.5% 2041 г
Витамин В9, фолаты 9.584 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4174 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 1.8% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 1.6% 3268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 1.4% 3614 г
Витамин Н, биотин 3.731 мкг 50 мкг 7.5% 3.8% 1340 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.4911 мг 20 мг 7.5% 3.8% 1341 г
Ниацин 0.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.07 мг 2500 мг 7.2% 3.6% 1396 г
Кальций, Ca 41.05 мг 1000 мг 4.1% 2.1% 2436 г
Кремний, Si 1.202 мг 30 мг 4% 2% 2496 г
Магний, Mg 13.28 мг 400 мг 3.3% 1.7% 3012 г
Натрий, Na 227.18 мг 1300 мг 17.5% 8.8% 572 г
Сера, S 49.77 мг 1000 мг 5% 2.5% 2009 г
Фосфор, Ph 71.6 мг 800 мг 9% 4.5% 1117 г
Хлор, Cl 43.27 мг 2300 мг 1.9% 1% 5315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.9 мкг ~
Бор, B 94 мкг ~
Ванадий, V 12.03 мкг ~
Железо, Fe 1.707 мг 18 мг 9.5% 4.8% 1054 г
Йод, I 5.35 мкг 150 мкг 3.6% 1.8% 2804 г
Кобальт, Co 2.103 мкг 10 мкг 21% 10.6% 476 г
Литий, Li 0.293 мкг ~
Марганец, Mn 0.1131 мг 2 мг 5.7% 2.9% 1768 г
Медь, Cu 76.2 мкг 1000 мкг 7.6% 3.8% 1312 г
Молибден, Mo 5.425 мкг 70 мкг 7.8% 3.9% 1290 г
Никель, Ni 6.481 мкг ~
Олово, Sn 3.41 мкг ~
Рубидий, Rb 23.1 мкг ~
Селен, Se 6.831 мкг 55 мкг 12.4% 6.2% 805 г
Стронций, Sr 4.41 мкг ~
Титан, Ti 1.29 мкг ~
Фтор, F 16.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23753 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 2.7% 1887 г
Цинк, Zn 0.4561 мг 12 мг 3.8% 1.9% 2631 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.732 г ~
Сахароза 0.549 г ~
Фруктоза 2.013 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.283 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.687 г от 18.8 до 48.8 г 3.7% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.8%
18:2 Линолевая 0.152 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%

Энергетическая ценность Шарлотка на кефире составляет 198,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 198.8 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 40 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 53.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАРЛОТКА НА КЕФИРЕ

Шарлотка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 21 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Шарлотка на кефире

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шарлотка на кефире, калорийность 198,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ