Рецепт полента. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты полента

Кукурузная мука (Варка) 120 г
Вода, водопроводная, питьевая 600 г
Сыр, пармезан, твердый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "полента".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 кКал 1684 кКал 5.4% 6% 1859 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.8% 1407 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.7% 1647 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 4.9% 2281 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.3% 3333 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 2.6% 4241 г
Зола 0.927 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 3.6% 2990 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.8% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.3% 3333 г
Витамин В4, холин 1.88 мг 500 мг 0.4% 0.4% 26596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.2% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.7% 18182 г
Витамин В9, фолаты 0.854 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 46838 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 5.4% 2055 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 16393 г
Витамин D3, холекальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 0.9% 13043 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.4238 мг 20 мг 2.1% 2.3% 4719 г
Ниацин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 16.81 мг 2500 мг 0.7% 0.8% 14872 г
Кальций, Ca 148.25 мг 1000 мг 14.8% 16.3% 675 г
Магний, Mg 10.31 мг 400 мг 2.6% 2.9% 3880 г
Натрий, Na 198.61 мг 1300 мг 15.3% 16.9% 655 г
Фосфор, Ph 97.1 мг 800 мг 12.1% 13.4% 824 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.467 мг 18 мг 2.6% 2.9% 3854 г
Марганец, Mn 0.0024 мг 2 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Медь, Cu 11.22 мкг 1000 мкг 1.1% 1.2% 8913 г
Селен, Se 2.744 мкг 55 мкг 5% 5.5% 2004 г
Фтор, F 52.1 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7678 г
Цинк, Zn 0.3427 мг 12 мг 2.9% 3.2% 3502 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.988 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.299 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.421 г ~
Лизин 0.403 г ~
Метионин 0.117 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 1.001 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.158 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.355 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.85 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.916 г min 16.8 г 5.5% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.812 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.7%
18:2 Линолевая 0.033 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~

Энергетическая ценность полента составляет 90,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 90.6 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 53.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПОЛЕНТА

полента богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 14,8 %, фосфором - 12,1 %

Чем полезен полента

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить полента, калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления полента, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ