Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брауни

Яйцо куриное (Запекание) 165 г
Шоколад Особый 90 г
Масло сладко-сливочное несоленое 90 г
Орех грецкий 30 г
Сахар песок 75 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 25 г
Разрыхлитель Теста 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 430.5 кКал 1684 кКал 25.6% 5.9% 1682 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 2.4% 76 г
Жиры 31.3 г 60 г 52.2% 12.1% 60 г
Углеводы 30.6 г 211 г 14.5% 3.4% 211 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.7% 20 г
Вода 27.9 г 2400 г 1.2% 0.3% 2325 г
Зола 0.556 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.1 мкг 900 мкг 24.6% 5.7% 899 г
Ретинол 0.196 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 0.4% 5 г
Лютеин + Зеаксантин 0.587 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 0.8% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 2.4% 2 г
Витамин В4, холин 95.42 мг 500 мг 19.1% 4.4% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 2.5% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.1% 2 г
Витамин В9, фолаты 10.375 мкг 400 мкг 2.6% 0.6% 399 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 1.4% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 80 г
Витамин D, кальциферол 1.083 мкг 10 мкг 10.8% 2.5% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 0.8% 15 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 1.358 мг ~
дельта Токоферол 0.123 мг ~
Витамин Н, биотин 7.354 мкг 50 мкг 14.7% 3.4% 50 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 100 г
Витамин РР, НЭ 1.5571 мг 20 мг 7.8% 1.8% 20 г
Ниацин 0.13 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.77 мг 2500 мг 3.6% 0.8% 2466 г
Кальций, Ca 29.92 мг 1000 мг 3% 0.7% 997 г
Кремний, Si 0.217 мг 30 мг 0.7% 0.2% 31 г
Магний, Mg 15.44 мг 400 мг 3.9% 0.9% 396 г
Натрий, Na 49.88 мг 1300 мг 3.8% 0.9% 1313 г
Сера, S 67.91 мг 1000 мг 6.8% 1.6% 999 г
Фосфор, Ph 99.7 мг 800 мг 12.5% 2.9% 798 г
Хлор, Cl 57.04 мг 2300 мг 2.5% 0.6% 2282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.1 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 4.89 мкг ~
Железо, Fe 1.238 мг 18 мг 6.9% 1.6% 18 г
Йод, I 7.26 мкг 150 мкг 4.8% 1.1% 151 г
Кобальт, Co 3.674 мкг 10 мкг 36.7% 8.5% 10 г
Марганец, Mn 0.264 мг 2 мг 13.2% 3.1% 2 г
Медь, Cu 138.64 мкг 1000 мкг 13.9% 3.2% 997 г
Молибден, Mo 2.832 мкг 70 мкг 4% 0.9% 71 г
Никель, Ni 0.12 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Селен, Se 12.016 мкг 55 мкг 21.8% 5.1% 55 г
Титан, Ti 0.6 мкг ~
Фтор, F 20.92 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 4184 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 0.7% 50 г
Цинк, Zn 0.6377 мг 12 мг 5.3% 1.2% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.546 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.005 г ~
Сахароза 0.158 г ~
Фруктоза 0.006 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.473 г ~
Лизин 0.356 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.415 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.568 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.836 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 241.63 мг max 300 мг
Кампестерол 0.326 мг ~
бета Ситостерол 5.674 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 15.5% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 15.3% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 12 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.732 г ~
6:0 Капроновая 0.162 г ~
8:0 Каприловая 0.141 г ~
10:0 Каприновая 0.37 г ~
12:0 Лауриновая 0.473 г ~
14:0 Миристиновая 1.546 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.838 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 1.895 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.607 г от 18.8 до 48.8 г 40.5% 9.4% 19 г
14:1 Миристолеиновая 0.164 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.699 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.488 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.707 г от 11.2 до 20.6 г 33.1% 7.7% 11 г
18:2 Линолевая 3.043 г ~
18:3 Линоленовая 0.627 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 430,5 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 430.5 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 31.3 г -%
Углеводы 30.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 27.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,6 %, холином - 19,1 %, витамином H - 14,7 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 36,7 %, марганцем - 13,2 %, медью - 13,9 %, селеном - 21,8 %

Чем полезен Брауни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 430,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ