Рецепт 03.04 гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 03.04 гречка

Гречневая крупа ядрица 289 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "03.04 гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1694 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.4% 76 г
Жиры 1.2 г 60 г 2% 1.8% 60 г
Углеводы 20.1 г 211 г 9.5% 8.8% 212 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 18.5% 20 г
Вода 104.9 г 2400 г 4.4% 4.1% 2384 г
Зола 0.963 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 700 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 4 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 9.3% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.6% 2 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 6.5% 2 г
Витамин В9, фолаты 11.264 мкг 400 мкг 2.8% 2.6% 402 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 1.8% 15 г
Витамин РР, НЭ 2.5345 мг 20 мг 12.7% 11.7% 20 г
Ниацин 1.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.8 мг 2500 мг 5.4% 5% 2478 г
Кальций, Ca 8.38 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 1048 г
Кремний, Si 28.513 мг 30 мг 95% 87.6% 30 г
Магний, Mg 70.48 мг 400 мг 17.6% 16.2% 400 г
Натрий, Na 142.51 мг 1300 мг 11% 10.1% 1296 г
Сера, S 31.63 мг 1000 мг 3.2% 3% 988 г
Фосфор, Ph 105.2 мг 800 мг 13.2% 12.2% 797 г
Хлор, Cl 229.73 мг 2300 мг 10% 9.2% 2297 г
Микроэлементы
Бор, B 123.2 мкг ~
Железо, Fe 2.369 мг 18 мг 13.2% 12.2% 18 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 145 г
Кобальт, Co 1.146 мкг 10 мкг 11.5% 10.6% 10 г
Марганец, Mn 0.55 мг 2 мг 27.5% 25.4% 2 г
Медь, Cu 226.28 мкг 1000 мкг 22.6% 20.8% 1001 г
Молибден, Mo 12.511 мкг 70 мкг 17.9% 16.5% 70 г
Никель, Ni 3.555 мкг ~
Селен, Se 2.922 мкг 55 мкг 5.3% 4.9% 55 г
Титан, Ti 11.62 мкг ~
Фтор, F 8.1 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 4050 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 2.6% 50 г
Цинк, Zn 0.7238 мг 12 мг 6% 5.5% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.501 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.151 г ~
Лактоза 0.011 г ~
Мальтоза 0.06 г ~
Сахароза 0.243 г ~
Фруктоза 0.014 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.394 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.359 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.387 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 0.796 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.6 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 18.8 до 48.8 г 2.1% 1.9% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.377 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.405 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.3% 11 г
18:2 Линолевая 0.37 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~

Энергетическая ценность 03.04 гречка составляет 108,4 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 108.4 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 104.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА 03.04 ГРЕЧКА

03.04 гречка богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 20 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 95 %, магнием - 17,6 %, натрием - 11 %, фосфором - 13,2 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 27,5 %, медью - 22,6 %, молибденом - 17,9 %

Чем полезен 03.04 гречка

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить 03.04 гречка, калорийность 108,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 03.04 гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ