Юлия Колбенева

03.01.2018 18:21

Омлет с брокколи в духовке

Калорийность - 132 кКал; белки - 7 г; жиры - 8.5 г; углеводы - 7.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	120 г
Брокколи	100 г
Ржаная мука, обдирная	20 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности	60 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Масло подсолнечное	10 г
Лук зеленый (перо)	10 г
Кунжут, семя	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Описание

Омлет готовится проще простого, но наслаждение от завтрака - гарантировано.

Яйца взбиваем с молоком, мукой и щепоткой соли. Излишне не усердствуем.
Зелёный лук режем.

Соцветия брокколи, если замороженные, как у меня, то размораживаем (я это сделала в СВЧ). Если капуста свежая, то соцветия нужно опустить в кипящую воду и подержать там буквально 3 минуты.

Режем соцветия пополам, обжариваем на растительном масле вместе с щепоткой кунжута, недолго, минут 5.

Выкладываем обжаренные с кунжутом кусочки брокколи в порционную посуду.

Заливаем яично-молочно-мучной смесью. Перчим.

Посыпаем зелёным луком.

Запекаем в духовке, при 200 градусах около 20 минут. Если форма низкая, то хватает 10 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132 кКал	7.84%
	Белки	7 г	9.21%
	Жиры	8.5 г	15.18%
	Углеводы	7.3 г	3.33%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	74.9 г	3.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

25.1%

b-car

1.7%

В1

6.2%

13.2%

Холин

18.5%

13.1%

6.3%

6.6%

B12

6.4%

31.5%

8.1%

13.3%

15.2%

вит.К

30.7%

10.8%

Калий

8.6%

8.7%

6.6%

14.5%

16.4%

11.3%

9.7%

6.2%

41%

6.8%

6.4%

22.9%

0.7%

3.9%

5.8%

Arina Priz 03.01.2018 22:38

как красиво, спасибо за рецепт！

Юлия Колбенева 03.01.2018 23:13

Arina Priz, главное, что это вкусно! И не слишком калорийно! Смущаюсь

Спасибо!

BarBara 06.01.2018 19:36

красиво, благодарю за рецепт!

Юлия Колбенева 06.01.2018 22:29

Варвара Ефимова,На здоровье! С улыбкой

Viktor 07.01.2018 08:03

Наталья Natalya 16.01.2018 21:33

Готовлю похожее, вкусно!

Людмила Ющенко 16.01.2018 21:39

Класс!

irunhik 17.01.2018 08:44

очень вкусненько Хорошо

Юлия Колбенева 17.01.2018 10:46

Наталья, Людмила Ющенко, irunhik, спасибо, девушки! С улыбкой

Надежда Аноничева 18.01.2018 09:08

спасибо за рецепт!

Dina Sky 19.01.2018 11:09

Делала однажды -но получилось водянисто,видимо муку все таки надо ложить! Спасибо что напомнили!

Юлия Колбенева 19.01.2018 15:52

Dina Sky, да муки немножечко нужно, так консистенция получается более приятная. С улыбкой

Элла 20.01.2018 18:00

спасибо большое за рецепт!!

Ольга 21.01.2018 11:13

Спасибо за рецепт!)

Юлия Колбенева 21.01.2018 11:20

Элла Сазоненко, Алина Бронич, на здоровье! С улыбкой

Marina 21.01.2018 11:31

Спасибо за рецепт!

ev23 22.01.2018 19:23

а мука зачем?

Юлия Колбенева 22.01.2018 19:33

ev23, для более плотной консистенции. Ну и для сытости. С улыбкой

Валентинка 22.01.2018 19:37

Валентина Валентина 22.01.2018 20:14

Все что с брокколи божественно вкусно!!! Обязательно завтра себя любимую побалую. Хорошо

julia kivileva 22.01.2018 21:45

Спасибо за рецепт!

Анна 23.01.2018 08:02

Спасибо!))

Альберт 23.01.2018 08:26

очень люблю это блюдо, только никогда кунжут не клал туда... надо попробовать с ним. Кстати, по этой же схеме можно и фасоль стручковую положить, тоже гудово будет!

Юлия Колбенева 23.01.2018 10:35

Альберт, кстати. да! Со стручковой фасолью будет отлично! пойду, пожалуй, именно так и приготовлю себе сейчас!