1. Взбиваем яйца (4 шт.).
2. К яйцам добавляем творог обезжиренный и вновь взбиваем.
3. В полученную творожно-яичную смесь добавляем отруби,
разрыхлитель, соль. Все хорошенько перемешиваем. Тесто должно
получиться очень густым, прям с трудом должно сваливаться с ложки.
Если смесь у вас получилась жидкой - отрегулируйте густоту
отрубями.
4. Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Никаких
масел и прочего я принципиально не использую, дабы не повышать
жирность и калорийность. Можно полученную смесь поместить в одну
небольшую форму для хлеба, а можно разделить смесь на порционные
булочки, как сделала я (получилось 9 булочек). Так кушать гораздо
удобнее, все лучше пропекается.
5. Ставим в разогретую духовку на минут 40-50 при температуре
150-160 градусов. Как только хлебушек будет готов, оставить его
остывать минут на 20. Приятного аппетита!
Примечание:
- видела много идентичных рецептов, в которых основой являются
пшеничные отруби с добавлением других отрубей. Поэтому с отрубями
можете экспериментировать.
- также во многих рецептах творог заменяется или обезжиренным
кефиром, или смесь обезжиренного кефира с творога. Но я так не
пробовала еще делать, поэтому описать не могу. Опять же
экспериментируйте.
- можете добавить различные специи, чеснок / зелень,
например.