Taviika
12.03.2017 11:58

Овсяное печенье с семенами

Калорийность - 511.5 кКал; белки - 12.2 г; жиры - 32.1 г; углеводы - 44.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Овсяные хлопья `геркулес` (Варка без слива вязкая) 200 г
Сахар песок 75 г
Масло подсолнечное рафинированное 50 г
Вода, из под крана, муниципальная 100 г
Орех грецкий (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 30 г
Кунжут, семя (Жарка) 25 г
Семена льна 35 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
На 100 гр печенья выходит 5 шт, из всего количества у меня получилось 25 шт
1. Орехи поджарить, измельчить
2. Овсяные хлопья, семена, орехи, всё соединить и перемешать
3. На водяной бане растворить в воде сахар (можно заменить медом, но я не люблю мед, который поддается термообработке) и соль, затем в сироп добавить 1\2 ч. ложки соды и масло
4. В полученную жидкость добавить половину сухой смеси, вымесить тщательно. Затем добавить оставшуюся сухую смесь.
5. Мокрыми руками формируем шарики (я отмеряла десертной ложкой) и выкладываем на пергамент, мокрой лопаткой придавливаем уже на листке перед выпечкой
6. Выпекать при температуре 200С, 10 мин с одной и 10 мин с другой стороны
7. Можно добавить курагу или изюм, но они быстро сгорают, поэтому выпечку нужно накрывать фольгой

Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 511.5 кКал 30.37%
Белки 12.2 г 16.05%
Жиры 32.1 г 53.5%
Углеводы 44.8 г 21.23%
Пищевые волокна 6.2 г 31%
Вода 126.7 г 5.28%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
0.2%
b-car
0.2%
В1
24.7%
B2
5.1%
Холин
1.9%
B5
5.7%
B6
15.2%
B9
8.7%
B12
~
C
0.9%
D
~
E
9.7%
H
16.3%
К
1.1%
PP
19.7%
K
13.6%
Ca
11.9%
Si
~
Mg
39.6%
Na
21.9%
Ph
42.2%
Cl
12.1%
Fe
19.1%
I
2.1%
Co
35.9%
Mn
120%
Cu
46.4%
Mo
0.6%
Se
6.2%
F
4.4%
Cr
~
Zn
21.5%
  • Нравится 7
  • Комментарии 30
Анастасія Сербіна 12.03.2017 12:06 Нравится 1
Спасибо за рецепт)))) Я столько рецептов перепробовала и ни один не понравился)Может Ваш подойдет)
Ольга 12.03.2017 12:08 Нравится 1
симпатичненько)) Возьму на заметку
Taviika 12.03.2017 12:08
Анастасія Сербіна, пожалуйста) я тоже много пробовала, но этот понравился больше всех, он низкоуглеводный и в нем много полезного, надеюсь Вам понравится)
Taviika 12.03.2017 12:09
Ольга, возможно пригодится))
Татьяна Шишканова 12.03.2017 12:48 Нравится 1
Taviika, Вы только орехи измельчили? Овсянку не нужно?
Олег 12.03.2017 13:02 Нравится 1
Спасибо!
Светлана 12.03.2017 13:11 Нравится 1
Спасибо за полезный рецепт
goldkoshca 12.03.2017 13:19 Нравится 1
А по моему слишком калорийно... но я еще не спец в этих вопросах(
Людмила 12.03.2017 13:34 Нравится 1
Taviika 12.03.2017 14:20
goldkoshca, это конечно калорийно, не спорю. НО! В этом рецепте нет крема, сгущенки, муки, маргарина и вся калорийность от овсяных хлопьев и семечек. Это полезный перекус, я добавляю что есть. Семена чиа, семечки подсолнечника, изюм, ягоды годжи, клюкву сушеную, в общем Вам решать))) я без выпечки, только на морковке погибну))))
Юрий ИВАНОВ 12.03.2017 14:22 Нравится 1
Miray Sim 12.03.2017 14:25 Нравится 2
А зачем столько растительного масла? Все семена это жир. Сформировать печеньки можно и без него.
Taviika 12.03.2017 14:52
Miray Sim, я пробовала без жира, они при выпечке распадаются, перевернуть невозможно, ведь вода испаряется быстро и они становятся хрупкими и сухими
Taviika 12.03.2017 14:54
Татьяна Шишканова, мне нравятся цельные хлопья, поэтому не измельчала. Но если Вам нравится более однородная консистенция, как тесто, то можно хлопья и семена измельчить в крошку, я люблю пожевать)))
Татьяна Шишканова 12.03.2017 15:04 Нравится 1
Taviika, спасибо. Выглядит аппетитно.
Валентина №39))) 12.03.2017 15:16 Нравится 1
Очень аппетитно!!!
Taviika 12.03.2017 15:34
Татьяна ШишкановаВалентина, да, они красивенькие, особенно когда в банке хранятся)))
Miray Sim 12.03.2017 15:56 Нравится 1
Taviika, как вариант можно размочить семена льна там много клейковины. Подсмотрела на этом же сайте в другом рецепте. Чернослив курага если размягчить до запекания тоже своими волокнами поможет слепиться. Подумайте поэкспериментируйте. Я буду искать варианты что бы убрать масло из рецепта. Те пропорции и размеры печенька при которых оно не будет разваливаться.
Ирина Фурман 12.03.2017 16:12 Нравится 1
Обязательно попробую
Lyuda Lyudmila 12.03.2017 16:18 Нравится 1
Ика Бука 12.03.2017 16:21 Нравится 1
Спасибо!
Марина 12.03.2017 16:33 Нравится 1
Елена Богданова 12.03.2017 16:40 Нравится 1
Спасибо за рецепт)
Ольга К 12.03.2017 16:40 Нравится 1
Галина 12.03.2017 16:56 Нравится 1
забрала в копилку...
Taviika 13.03.2017 11:44
Miray Sim, я о семенах льна и не подумала))) спасибо за идею! изюм, курага и финики тоже помогают, но они быстро сгорают при выпечке. Без масла можно, но это совсем не то получается, понимаете, семена и орехи содержат масла, но их недостаточно. Печенье получится дубовым и хрупким, скорее рассыпчатая гранола получится
Лена 13.03.2017 11:47 Нравится 1
Спасибо за рецепт!!!
Дарья 13.03.2017 12:07 Нравится 1
Анастасія Сербіна, то же самое, вообще ни один не понравился
Annette Nutt 14.03.2017 00:00 Нравится 1
прямо как шоколадные котлетки! очень милые
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ