Дневник питания и тренировок за 13.12.2016

Всего 2-а часа? Чем таким интересным вы запасаетесь на неделю, поделитесь

и мне интересно

Спасибо ,что поделились. Я не поняла - что такое салате "сурими"? Т.е. я в гугле ,конечно прочитала, что это, но всё равно не представляю.

Тина Калибернова, "всего" два часа? Я бы сказала "аж" два часа. :o Пойти повеситься, что ли? для меня - "аж", а для кого-то - "всего"... Если вдруг раз в году провожу два часа  на кухне, то домашние прячутся где попало - в подвале, на чердаке, в саду, в гараже. Даже свёкор прячется, с которым я на ножах и который не считает нужным лишний раз уклоняться от поножовщины. Вот даже такой смелый человек прячется. Два часа на кухне - омайгад! Поубивавбывсехнах.

Марусичка, крабовые палочки  и мясо сурими. По крайней мере так было написано на упаковке.

Царевна Алексевна, Опять звездите? Гламурная вы наша. Слуги вам готовят, я верно понял?

Тина Калибернова, Моника Шнайдер,  вот пример  одной недели из прошлых:
Завтраки  - 2 вареных яйца, сыр  15%  "тысяча озер", хлебцы - яйца варю утром или вечером накануне.
перекус -  фрукт , яблоко  или мандарин
Обед - белок+крупа+ "трава"
перекус- стакан  йогурта простого с орешками и ложкой-другой отрубей.
Ужин -  творожное суфле
 В воскресенье иду на кухню, ставлю варить  крупу  из расчета примерно 60-80 гр сухой крупы на 1 день.  Замачиваю  желатин.  Пока крупа варится, через мелкую мясорубку  кручу курицу ,  туда же  перекручиваю замороженную брокколи, цветную капусту. Лук, чеснок. соль/перец,  специи и прочее - по вкусу. В фарш добавляю  зеленый горошек замороженный(без разморозки - для сочности)+ взбитый белок. Все хорошо перемешиваю и  кладу в формочки для кексов - как раз шесть штук. Смазываю  желтком и в духовку. 
Крупа сварилась, раскладываю по  контейнерам и начинаю готовить ужины. Готовлю раствор желатина ( он за это время уже набух)_  - взбиваю, постепенно ввожу творог  и сах зам, иногда для вкуса добавляю протеин. Разливаю по формочкам.
Пока вожусь с творожным блюдом, уже испеклись куриные кексы - раскладываю их в контейнеры к крупе. Строгаю овощной салат в большую  емкость.  Раскладываю  его к крупе и белку накануне вечером
Вот и все,  собственно. Завтраки есть,   обеды есть, ужины есть.
Мои заготовки  никто из домашних не ест. знают - все посчитано  и взвешено.
Иногда  порционно запекаю рыбу.
Недавно готовила  в мультиварке  "лазанью" - фарш,  соус  из молока  и томатной пасты и листья пекинской и белокочанной капусты вместо листов  теста.
Иногда  вместо суфле делаю творожные кексы/запеканки - их лучше всего  разрезать/разобрать по порциям  и завернуть в фольгу.
Иногда на второй перекус я беру  лаваш с курицей и  овощами - это тоже делается достаточно быстро.
Обычно  готовлю в мультиварке или в духовке.
Конечно, все записываю, все взвешиваю в сыром виде, а потом считаю.
Так что в среднем себе я готовлю  два часа в неделю и обходится это гораздо дешевел доставок еды на дом.
Но это подходит только тем, кто может шесть дней в неделю есть одно и то же. Я могу. На перекусы иногда могу купить себе  порционную халву (вкусный источник жиров) или шоколад Аленка 20 грамм.
В воскресенье питаюсь уже  "разнообразно",  но с подсчетом калорий.

 

Спасибо, что поделились. Буду перенимать ваш опыт

Happy-life, о-о-о-о спасибо что потратили свое время и подробно объяснили процесс. Думаю, что ваш опыт готовки в выходные будет многим интересен.

Happy-life, 
тут была куча постов, где плакались, что уходит много времени на готовку, и что же делать (а то лучшие годы проходят мимо)?
Мне кажется, вам это комментарий можно в отдельный пост выложить. Думаю многим пригодится.

Happy-life,как у вас все просто!!!Я в восторге!!!Я тоже могу кушать одно и тоже , мне все равно даже- что, лишь бы желудок был полный!!!Спасибо что поделились!как же облегчает жизнь чужой опыт! Спасибо!

Happy-life, в дни тренировок Вы повышаете калорийность рациона?

Маргарита, да, обычно в дни тренировок  повышаю за счет углеводов. Например, дополнительная порция хлебцев Корнер или  лаваш, или овсяное печенье, если по жирам укладываюсь в норму.  Да просто кусок хлеба можно съесть.

Олько,
Спасибо!
Отдельный пост на эту тему я публиковать не буду,  конечно.
Во-первых, на каждую «кучу» не ответишь. Тут через день мелькает «как заносить тренировки с Джиллиан», «а как считать макароны, сырыми или готовыми», «а сколько я сжигаю в планке/в бодифлексе/ при выносе мусора из дома»…. И на каждую кучу отвечать постом желания нет, да и необходимости повышать социалку тоже нет.

Во-вторых, не всем такая система питания подходит. Многие любят есть разнообразно.
В-третьих, моя система питания в каком-то смысле лишена гибкости.
Например, есть продукты на завтрак: овсянка, яйца, банан, сыр. В один день можно сварить овсяную кашу с бананом, яйца сварить и съесть отдельно сыром. Во второй день можно сварить несладкую овсянку с солью, порезать в нее сыр. Банан и яйца отдельно.
В третий день можно сделать овсяноблин из яиц и овсянки, половину съесть с сыром, вторую половину с бананом. Варианты можно продолжать. И если есть время с утра, то из одного и того же набора продуктов можно готовить разные завтраки.
Но мне с утра некогда думать, чего же моей душеньке хочется – поэтому контейнеры.

Но я с радостью отвечу на вопросы, если меня  спросят 

Happy-life, спасибо, то есть повышаете незначительно. А не бывает у Вас так, что в эти дни Вы не дотягиваете до основного обмена и за неделю потом всё красное? У меня пока так получается и я не знаю что с этим делать

Маргарита,
Обычно я устанавливаю  "личные настройки", которые не меняются в зависимости от тренировки. поэтому если каждый день  у меня были зеленые полоски, то и в итоге за неделю они тоже будут зеленые.
Сейчас стоят настройки сайта - ставила для эксперимента по Диете Хейли Помрой. Надо бы поменять, кстати!

Happy-life, ясно. Спасибо. 

вопрос наверное глупый, но все же: в воскресенье готовите, а к пятнице как оно не прокисает?

Алёна Петрова, а что может прокиснуть? У меня в холодильнике ничего не прокисает, кроме  просроченного  молока )))
если в овощной салат добавить немного (!!!немного!) уксуса, то он тоже прекрасно хранится. Главное, хранить его в отдельном контейнере.
Можно поднять вопрос - а как же витамины?
Меня это не сильно волнует. Ну и вообще, постругать свежий салат можно  и  вечером.
В общем, у меня ничего не портится. Мои знакомые  замораживают  порции в морозилке и разогревают на работе. Но у меня нет  микроволновки на работе, поэтому мне не подходит такой вариант.

Happy-life, я на прошлой неделе варила цветную капусту. Получилось много. На 3 день в холодильнике она прокисла. И каши в принципе на 3 день как-то подозрительно попахивают. Невкусные что ли становятся...

Алёна Петрова, а вы бы ее в морозилку, капустку то. И размораживать ее надо в холодильнике. Ну и каши я варю свежие, каждый день разную, с вечера в мультю закидываю крупу, молоко, соль и сахар. Выставляю таймер. И опп-ля! Но время конечно же тратится на помывку :o

Happy-life, спасибо вам большое. Я люблю готовить, но вот такие примеры рационов меня очень вдохновляют. Считаем калории вместе с мужем, но у него: ого-го сколько, у меня тоже не мало, поддержание. И всегда рада чужому опыту. А я котлетки в выходные куриные и говяжье-свиные готовлю порционно. Их в пергамент, а пожарить 3-и котлетки, минут 10 хватает. И печеночные котлетки, сырые в силиконовые формочки затолкала, как понадобятся, вытащу и в духовку. Спасибо за опыт и желание делиться

Царевна Алексевна, а кто готовит?

Тина Калибернова, как кто? я))) Но не  больше 15-30 минут - это максимум, на что меня хватает)))

Царевна Алексевна, так тогда, опыт в студию! Я тоже хочу быть быстроваркой!

Тина Калибернова, а мы с автором топика уже где-то обсуждали этот опыт))) Общая идея состоит в том, что готовишь по рецептам, состоящих из 3 пунктов))

Алёна Петрова, наверное, отварные овощи испорятся. Я не варю овощи, я делаю салаты.  Немного уксуса и  соевого соуса не дают им испортиться.
Крупы отварные  у меня не портятся -  я их варю  "досуха", маслом смазываю только перед выходом из дома.
Возможно, у вас такой холодильник. Возможно, у вас более утонченные вкус и обоняние. каждому свое.

Happy-life, отличная идея!

вообще....это ужас!!! что Вы это рекламируете. Это не правильное и не здоровое питание!!!! Салаты...по 5 дней...ужас!!! Вы в ресторане будете есть блюда 4-5 дневной давности??? 
по организации - хорошая система на 1 день. Каждый день готовить еду на день!!!
многие диетологи так и работают, предлагая для страждущих такую услугу...это не новость.

Happy-life написал:
Все, война войной, а два часа подготовки еды на кухне в воскресенье - это обязательно!

Я поддерживаю!!! А на случай "не хочу то что есть" у меня всегда есть яйца)))) Вот люблю я их ))

Julia Yazykova, спасибо за Ваше мнение.
Я не рекламирую, я отвечаю на вопросы о том, как питаюсь и никого  за "советскую власть " не агитирую.  
И я искренне рада, что у Вас есть время готовить еду каждый день.
 

Julia Yazykova написал:
по организации - хорошая система на 1 день. Каждый день готовить еду на день!!!

а у меня нет возможности готовить ежедневно... да и желания стоять у плиты, хоть я и люблю готовить... Я тоже предпочитаю готовить сложные блюда в воскресенье и потом я замораживаю их по контейнерам(плов, лагман, даже супы некоторые) или просто порционно  в пленке, например ленивые голубцы, котлеты и зразы. А в качестве гарнира у меня свежие овощи и не всегда в салате))) Плюс мариную мясо и оно в маринаде храниться дней 5 легко в отделении 0. А кинуть его на сковороду - дело пяти минут)) Зато вот в воскресенье, я отрываюсь по полной и готовлю, готовлю, готовлю)))

Алла Дин, Полностью поддерживаю!

Алла Дин, Happy-life,  

Алла Дин написал:
а у меня нет возможности готовить ежедневно...

Готовлю 1 раз в 2 дня. - суп-борщ,мясо. Остальное - гарниры и салаты - все готовится на 1 раз непосредственно перед едой. 
Завтрак - каждый выбирает и делает себе сам, обедаем каждый у себя на работе (я то что приготовила беру с собой + перекус), если ужинаем дома - то гарнир и салат всегда свежие.
В выходные категорически не желаю стоять у плиты!!!!! ...правда моя половинка любит готовить иногда))) если что и вынуждена бывает делать - все в духовку!!!
поэтому - максимум что могу, так это что то испечь вкусненькое для детей!!!

Julia Yazykova, 

Julia Yazykova написал:
В выходные категорически не желаю стоять у плиты!!!!!

Вот,собственно , и ответ к Вашей дискуссии (со мной , видимо) - каждый выбирает свой собственный, удобный ему режим  приготовления еды. Поэтому совершенно не вижу причины для  обвинения в рекламе и агитации.  

Happy-life, 

Happy-life написал:
Вот,собственно , и ответ к Вашей дискуссии (со мной , видимо) - каждый выбирает свой собственный, удобный ему режим приготовления еды. Поэтому совершенно не вижу причины для обвинения в рекламе и агитации.

удобный режим питания и приготовления еды безусловно надо выбрать удобным для себя. Но!!!! КАЧЕСТВО еды...все таки должно быть на 1 месте!!! в конце концов, мы состоим из того,  что едим!!!
  Вы не отвечаете на этот вопрос...о качестве пищи...Бог с ним  - с разнообразием...
Уверена, что в ресторане Вы бы никогда не стали есть вчерашние блюда!!!! а дома ...получается сами себе устраиваете..эээ...это безобразие...мотивируя тем, что это же дома, заморозка и т.п.....

Julia Yazykova, Юля,  объясните мне одну простую вещь - чего Вы, такая сердобольная,  о моем здоровье беспокоитесь? Какая Вам разница? Я в Вашу  тарелку не лезу и Вы, очень Вас прошу, не лезьте в мою.
Про качество  пищи - у меня ничего не портится. Качество пищи  - хорошее. Я ответила на Ваш вопрос.
Далее: умные и самодостаточные люди принимают  решение касательно  своего питания  самостоятельно и все.
Хотя если Вы стоите у Макдональдса с плакатами против  пальмового  масла и методов их  готовки, тогда приношу Вам свои извинения  и разрешаю Вам продолжать дальше  возмущаться в моем дневнике  и кричать "ужас, что Вы делаете!".

Happy-life, 

Happy-life написал:
Юля, объясните мне одну простую вещь - чего Вы, такая сердобольная, о моем здоровье беспокоитесь? Какая Вам разница? Я в Вашу тарелку не лезу и Вы, очень Вас прошу, не лезьте в мою.

...оставим в покое мою сердобольность и Ваше здоровье, а также Вашу тарелку - там нет ничего привлекательного, одна грусть-печаль...
...это форум  - Здорового питания!!!! Здорового!!!!...а не мороженых продуктов и прокисших 4-х дневных салатов.

...а злость Ваша, лишний раз доказывает, что Вы понимаете, что  такое питание ..не очень, но судя по Вашим опусам - есть Ваше мнение и неправильное...

Julia Yazykova, точно! Вы меня  раскусили!

Happy-life написал:
Все, война войной, а два часа подготовки еды на кухне в воскресенье - это обязательно!

Я тоже для себя готовлю раз в неделю (ну иногда в середине недели отвариваю курогрудь - это два раза получается). Приготовил, расфасовал и не паришся. Ничего не прокисает, и не напрягает.

Julia Yazykova написал:
вообще....это ужас!!! что Вы это рекламируете. Это не правильное и не здоровое питание!!!!

Надо ж было такое тут устроить! Заметьте, ресурс называется "Мой здоровый рацион". Акцент делаю на "Мой". Меня эта девушка вдохновляет: она очень организованно подходит к своему рациону, режиму жизни и тренировок. Учится надо у таких людей. И не делать, то что не нравится. Я б мимо этой склоки прошла, но это я с вопросом пристала к автору поста. И искренне благодарна за столь содержательный ответ

Тина Калибернова, 
....по организации тренировок - полностью с Вами согласна!!!...мне помниться, тренируется автор поста утром перед работой....боюсь ошибиться...
....остальное...каждый останется при своем мнении..