Joy Toy

Блог Кулинарная книга База продуктов

Joy Toy

06.09.2018 12:31

Несмотря на хмурое лето урожай зачётный! :D Прак...

Несмотря на хмурое лето урожай зачётный! Широкая улыбка

Практически все деревья под тяжестью плодов поломались, без преувеличения ветви легли до земли.
--

--
Традиционная проблема всех сезонных овощей и фруктов: ждешь их ждешь, спеют медленно... а потом не знаешь куда это все деть. И хранить особо не получается, и съесть всё это не вариант.
--

--
P.S. Наш песик, много лет назад освоил "сбор малины". Теперь и персики подбирает, и даже срывает с ветки. Лопну от смеха!

Сладкоежка? ...неа, не слышали!
--

Ольга Прокопенко 06.09.2018 12:44

ого, знатный урожай Хорошо

. Делаем пюре, потом, из сырья пастилу или зефир, или вот это вот https://kinda-cook.livejournal.com/131896.html Широкая улыбка

Юлия Муханева 06.09.2018 12:54

Класс.

урожай. Пёсик тоже лапочка Ах!

Мария Матейчик 06.09.2018 13:29

Замораживать персики не пробовали? Они в заморозке ведут себя очень прилично, куда лучше, например кллубники или абрикосов. А потом замороженные классно в ватрушки использовать, или слойки делать

Маша Иванова 06.09.2018 13:41

Ольга Прокопенко, пастила, никаких зефиров

Маша Иванова 06.09.2018 13:44

как в тот год при Горбачёве, кажется, "Ой, у нас урожай уродился, что теперь делать?" Широкая улыбка

Олеся Комлева 06.09.2018 13:45

Как я скучаю по тем временам, когда жили в деревне и все лето ели ягоды, фрукты и овощи с огорода. Счастливые были времена! Город конечно лучше в плане цивилизации, но единства с природой не хватает. Может когда-нибудь наша семья купит дачу - для выращивания фруктов и для души.

Ольга Прокопенко 06.09.2018 13:54

Маша Иванова, я про пастилу типа белёвской, только туда яблочный пектин, скорее всего, надо будет добавить. А в зефир к пектину немного сахара и агара, нормальная еда. Ну и чистой пастилы наделать, няма Широкая улыбка

Маша Иванова 06.09.2018 14:00

Ольга Прокопенко, никогда не ела белёвской пастилы, даже не знаю как она выглядит, это какой-то шедевр? рядом есть магазин, надо хоть зайти, посмотреть

Ольга Прокопенко 06.09.2018 14:11

Маша Иванова, ну, как тебе сказать, такая приятная яблочная губка))))). Мне понравилось, теперь антоновка жду, но, думаю, если пектина добавить, то из любого фруктового пюре сделать можно

Маша Иванова 06.09.2018 14:22

Ольга Прокопенко, фу, яблочная, не буду заходить, а пектины везде есть, во всяком случае, что у нас в саду растёт, всё отлично пастилизируется)

Ольга Прокопенко 06.09.2018 14:24

Маша Иванова, ну и ладушки Широкая улыбка

Joy Toy 06.09.2018 17:31

Мария Матейчик, Это уже третий такой ящик. Семья требует варенья, его потом никто не ест. Стоит годами, раздаем. Следующий ящик на неделе соберу, попробуем нарезать и заморозить.

Joy Toy 06.09.2018 17:32

Олеся Комлева, Мы не паримся - живем в городе. Но и место для персиков нашлось. Широкая улыбка

Joy Toy 06.09.2018 17:34

Маша Иванова, Что делать - знаем. Просто обидно, что вечно это все носит "взрывной" характер, и попросту возникают трудности с переработкой. Вот малина, для примера, очень стабильно до самых холодов плодоносит. В самый пик - собираем и морозим, потом ягод не очень много, но для повседневной еды достаточно. Здесь же, облизываешься вокруг них, все выжидаешь, а потом они на ветках гнить начинают.

Joy Toy 06.09.2018 17:36

Ольга Прокопенко, Пастила и зефир требуют много сахара. Как и варенье.... и именно по этой причине никто не будет это есть, всем видишь ли "слишком сладко". Широкая улыбка

Маша Иванова 06.09.2018 17:38

Joy Toy, на пастилу я всё пустила, нужно только место, частный дом - рай для пастилы, перемолол и суши, потом на компоты, в соусы, хоть так ешь, кто любит, это всё равно лучше, чем гнилья дожидаться

Маша Иванова 06.09.2018 17:41

Joy Toy, пастила у нас - это не зефироподобное, сухое пюре, очень удобно вместо сушки

Тамара 06.09.2018 17:44

О, красота, мы уже персики прошли, теперь груши и яблоки, а песики они такие, муж снимал сегодня груши самые большие и красивые складывал в ящик, стоило ему отлучиться на несколько минут, как собачка наша понадкусывала все груши , сказал ей, что выгонит жить на улицу и кормить не будет и наругал, она с перепугу в кустах сидит и не выходит, вот зачем ей были нужны груши из ящика, если их итак полно лежит на земле Хихикаю

Маша Иванова 06.09.2018 17:45

Тамара Леонова, тоже к Куклачёву отправлял? Широкая улыбка

Ольга Прокопенко 06.09.2018 17:45

Joy Toy, экие вы привиреды и не сластёны Широкая улыбка

Тамара 06.09.2018 18:15

Маша Иванова, К Куклачеву не додумался Широкая улыбка

Joy Toy 06.09.2018 18:24

Ольга Прокопенко, Натурально, заелись! Широкая улыбка

Joy Toy 06.09.2018 18:26

Тамара Леонова, Надкусить... это да! Даже то, что есть не собирался. Широкая улыбка

Людмила* 06.09.2018 18:28

Тамара Леонова, а мы виноград не знали куда пристроить... уж очень много его было. Уже и раздавали всем друзьям и родственникам, но он не заканчивался. Вино сделали... хотя у нас в семье никто не пьет спиртное. С улыбкой

И песик у нас с удовольствием виноград ест... С улыбкой

tatoshka 06.09.2018 18:28

Блин с такими деревьями, жила бы я под ними весь сезон. Брала бы отпуск и ела ела ела) пока не лопнула) уж очень я люблю фрукты и овощи в сезон, если бы не следила за рационом только травой бы и питалась

Ольга Прокопенко 06.09.2018 18:32

Joy Toy, а я вот буду шоколадный тортик от Энди ваять, надо шоколад распакованный и поструганный утилизировать, благо, прибыл пожиратель сладенького, которого уговаривать не надо Широкая улыбка

. Но и пастилу сбацаю, уж очень заинтриговала, а на меня жажда кулинарных экспериментов нагрянула

Ольга 06.09.2018 18:40

Joy Toy, а я сушу свой урожай. Экономия на сухофруктах и свое то вкуснее-полезнее.

Ольга 06.09.2018 18:45

мой такс жрет клубнику. Нельзя его пускать в огород в сезон. спрячестся в листьях и слышно только как ягодки от стебельков дзын-дзын. Брали его с собой в поле за поляникой. Та же история! И ведь проблем с пищеварение не бывает.

Ольга 06.09.2018 18:49

Ольга Прокопенко, Привет, а рецепт пастилы уже опробовала? У нас тоже слива поспела, начала с заморозки. Ещё бы что-нибудь попробовать Широкая улыбка

Маша Иванова 06.09.2018 19:11

Тамара Леонова, ой, Тома, собик - хохол) только не обижайся Широкая улыбка

Ольга Прокопенко 06.09.2018 19:43

Ольга, павидло, а потом из него вот это https://kinda-cook.livejournal.com/131896.html , но там нюанс, автор в рецепте не указала, что взбивать надо полностью схватившуюся и за ночь остывшую в холодильнике заготовку из пюре и желатина. Вот тогда получится тот самый рецепт. Его здесь опытные диетчики опробовала. А я только собираюсь осваивать пастилу, впечатлениями поделюсь Широкая улыбка

Марусичка 06.09.2018 19:52

хихихи, я видимо счастливый человек-у нас такое не растет, а значит проблем с переработкой нет Хихикаю

Ольга Прокопенко 06.09.2018 19:53

Марусичка, у нас тоже, поэтому просто согласна прислониться к дереву Широкая улыбка

Марусичка 06.09.2018 20:07

Ольга Прокопенко, Широкая улыбка

Тамара 06.09.2018 20:12

Маша Иванова, Лопну от смеха!

Тамара 06.09.2018 23:23

Людмила -, О, какой красивый виноград, у нас тоже виноград есть, но не так много, тоже вино сделаем, угощать будем, всё-таки свое натуральное.А животинки тоже на зиму витаминками запасаются, подъедают все, кому что нравится Широкая улыбка

Мария Матейчик 07.09.2018 00:41

Людмила -, у нас папа вино делает, а мы себе литров 20 на сок конфискуем, закручиваем в литровые баночки, потому что он очень сладкий выходит. А зимой я из него желе люблю делать

Мария Матейчик 07.09.2018 00:43

Ольга, у меня был такс, который поглощал огурцы в невероятных количествах, мог у бабушки в огороде урожай собрать. Когда слышал хруст огурца с ума сходил. Ну и заканчивалось это само собой нарушениями пищеварения

Надежда 07.09.2018 01:32

Да уж, вот это красота-вкуснота!! Этим летом нормальных персиов то и не было, какие то незрелые только возят. Очень рада за вас, что большой урожай собрали)

Joy Toy 07.09.2018 08:32

Ольга, Наш клубнику топчет, надкусывает и выбрасывает. Даже с рук не съедает. Малина, персики - святое. Круглый год огурцы лопает, мы для него специально покупаем.

Joy Toy 07.09.2018 08:35

Марусичка, У нас тоже не особо растут. Они нежные, в нашем климате проблематично их растить. Можно это назвать "садовым экспериментом". Много лет назад, купили в торговой сети персики турецкие, косточки "посадили" и будь, что будет... Они принялись. Это было у родителей в доме. Потом уже с этих персиков - высадили в своем доме. Так, что это второе поколение "турецких эмигрантов" на нашей земле. Широкая улыбка

Ольга 07.09.2018 10:05

Joy Toy, обалдеть - из косточки. Это ж сколько терпения! Тут из 2-3х летних адаптированных саженцев урожая ждать-недождаться(( Груша моя красавица лет через 5-6 только начнет плодоносить. А у Вас одно дерево персиковое? или рядом второе для опыления, как у черешен бывает, например?

Joy Toy 07.09.2018 11:02

Ольга, В этом году 5 деревьев плоды принесло. Будем обрезать почти все, они сломались, некоторые в буквальном смысле "пополам". Но если даже на следующий сезон будет половина от нынешнего урожая - тоже весьма не плохо.

Ольга 07.09.2018 11:27

Joy Toy,

Joy Toy написал:
половина от нынешнего урожая - тоже весьма не плохо.

порой больше и не надо Сумашествие

Тамара 07.09.2018 13:00

Joy Toy, Как интересно про косточки С улыбкой

А у нас было подобное с орехом грецким. Посадили в цветочный горшок крупный орех и вырос саженец, потом пересадили на участок и сейчас огромное дерево, которое даёт много плодов, но саженец надо пересаживать несколько раз.

Ольга Прокопенко 07.09.2018 13:11

Тамара Леонова, а почему или зачем?

Joy Toy 07.09.2018 13:16

Тамара Леонова, Орех быстро растет и плодоносит тоже довольно быстро. В районах старых застроек трудно найти домовладение без орехового дерева. Широкая улыбка

Правда с годами, дерево разрастается до невероятных размеров и становится проблемой: при сильном ветре обрывает провода, повреждает кровельный настил, и тупо много листьев... Лопну от смеха!

Редко кто их вовремя обрезает и формирует вменяемую крону. И всю осень над городом висит удушающий смог - все жгут листву.

Joy Toy 07.09.2018 13:17

Надежда, "Нормальных" персиков даже в самой Турции на отдыхе не удалось попробовать. Красивые, розовые, но внутри словно кочерыжка, не разгрызешь.

Валентина А. 07.09.2018 13:31

У нас тоже в этом году шикарно-крупные и вкусные персики...компотов накрутила, варенья наварила, сколько смогла - раздала...Тоже из импортных персиков выращены когда-то давным-давно, они каждый год (когда год урожайный) падают, затем несколько лет подряд проростают и я их рассаживаю, так как они недолговечные (деревья), то приходится часто обновлять...А купила дерево "нектарин", так выросло непонятно что.и мелкие плоды...лучше уж выращивать из импортных персиков (из семян).

Joy Toy 10.09.2018 10:17

Валентина, Нектарин - отличная идея, надо попробовать высадить у себя. С улыбкой