Рецепт Плов из морепродуктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из морепродуктов

Рис, зерно продовольственное 200 г
Вода 500 г
Спаржа 235 г
Лук репчатый 130 г
Чеснок, сырой 10 г
Нут 400 г
Масло оливковое 20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 17 г
Томатная паста. Консервы 93 г
Моллюск рапана 378 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из морепродуктов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 8.5% 884 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.1% 1867 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 6% 1244 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 12.8% 588 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2.2% 3486 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 2.6% 2922 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 2.5% 3049 г
Лютеин + Зеаксантин 0.081 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1.3% 5806 г
Витамин В4, холин 8.69 мг 500 мг 1.7% 1.3% 5754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.7% 2041 г
Витамин В9, фолаты 5.308 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7536 г
Витамин C, аскорбиновая 5.29 мг 90 мг 5.9% 4.4% 1701 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 2.6% 2947 г
Витамин Н, биотин 1.48 мкг 50 мкг 3% 2.3% 3378 г
Витамин РР, НЭ 2.0619 мг 20 мг 10.3% 7.7% 970 г
Ниацин 0.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.94 мг 2500 мг 12.2% 9.2% 820 г
Кальций, Ca 66.69 мг 1000 мг 6.7% 5% 1499 г
Кремний, Si 143.621 мг 30 мг 478.7% 359.9% 21 г
Магний, Mg 56.86 мг 400 мг 14.2% 10.7% 703 г
Натрий, Na 34.82 мг 1300 мг 2.7% 2% 3733 г
Сера, S 84.8 мг 1000 мг 8.5% 6.4% 1179 г
Фосфор, P 138 мг 800 мг 17.3% 13% 580 г
Хлор, Cl 36.37 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.2 мкг ~
Бор, B 144.6 мкг ~
Ванадий, V 40.34 мкг ~
Железо, Fe 3.115 мг 18 мг 17.3% 13% 578 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9740 г
Кобальт, Co 4.112 мкг 10 мкг 41.1% 30.9% 243 г
Марганец, Mn 0.8311 мг 2 мг 41.6% 31.3% 241 г
Медь, Cu 218.8 мкг 1000 мкг 21.9% 16.5% 457 г
Молибден, Mo 16.243 мкг 70 мкг 23.2% 17.4% 431 г
Никель, Ni 47.035 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 7.838 мкг 55 мкг 14.3% 10.8% 702 г
Титан, Ti 45.99 мкг ~
Фтор, F 35.32 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11325 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Цинк, Zn 0.8729 мг 12 мг 7.3% 5.5% 1375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.397 г ~
Лизин 0.311 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.28 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.288 г ~
Аспарагиновая кислота 0.415 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.768 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.051 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.962 г min 16.8 г 5.7% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.905 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов из морепродуктов составляет 133 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Плов из морепродуктов богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,2 %, кремнием - 478,7 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 17,3 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 41,1 %, марганцем - 41,6 %, медью - 21,9 %, молибденом - 23,2 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен Плов из морепродуктов

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из морепродуктов, калорийность 133 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из морепродуктов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги