Рецепт Котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из щуки

Щука обыкновенная, сырая 500 г
Лук репчатый 75 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 100 г
Крупа манная 95 г
Панировочные сухари 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Сметана 20,0% жирности 200 г
Вода 400 г
Соль столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.8 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1592 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10.5% 905 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.9% 1191 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3% 3129 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.2% 2925 г
Зола 1.729 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.6 мкг 900 мкг 4.6% 4.3% 2163 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.146 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.9% 3214 г
Витамин В4, холин 44.36 мг 500 мг 8.9% 8.4% 1127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 6.5% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.6% 2632 г
Витамин В9, фолаты 11.451 мкг 400 мкг 2.9% 2.7% 3493 г
Витамин В12, кобаламин 0.801 мкг 3 мкг 26.7% 25.2% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 2.1% 4592 г
Витамин D, кальциферол 0.912 мкг 10 мкг 9.1% 8.6% 1096 г
Витамин D3, холекальциферол 0.889 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5415 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.845 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5917 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.016 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.2705 мг 20 мг 6.4% 6% 1574 г
Ниацин 0.113 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.25 мг 2500 мг 5.5% 5.2% 1821 г
Кальций, Ca 47.3 мг 1000 мг 4.7% 4.4% 2114 г
Кремний, Si 0.405 мг 30 мг 1.4% 1.3% 7407 г
Магний, Mg 15.81 мг 400 мг 4% 3.8% 2530 г
Натрий, Na 445.77 мг 1300 мг 34.3% 32.4% 292 г
Сера, S 14.79 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6761 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 12.1% 780 г
Хлор, Cl 220.54 мг 2300 мг 9.6% 9.1% 1043 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.9 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 6.96 мкг ~
Железо, Fe 0.451 мг 18 мг 2.5% 2.4% 3991 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Кобальт, Co 2.031 мкг 10 мкг 20.3% 19.2% 492 г
Марганец, Mn 0.1467 мг 2 мг 7.3% 6.9% 1363 г
Медь, Cu 34.94 мкг 1000 мкг 3.5% 3.3% 2862 г
Молибден, Mo 1.51 мкг 70 мкг 2.2% 2.1% 4636 г
Никель, Ni 0.937 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 25.4 мкг ~
Селен, Se 4.871 мкг 55 мкг 8.9% 8.4% 1129 г
Титан, Ti 0.6 мкг ~
Фтор, F 32.7 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12232 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Цинк, Zn 0.3664 мг 12 мг 3.1% 2.9% 3275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.482 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.097 г ~
Лактоза 0.263 г ~
Мальтоза 0.027 г ~
Сахароза 0.347 г ~
Фруктоза 0.099 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.465 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.645 г ~
Лизин 0.67 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.351 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.179 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.503 г min 16.8 г 3% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.376 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.4%
18:2 Линолевая 0.069 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Котлеты из щуки составляет 105,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.8 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

Котлеты из щуки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,7 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 20,3 %

Чем полезен Котлеты из щуки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из щуки, калорийность 105,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы