Рецепт Куриный шницель в панировке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный шницель в панировке

Куриная грудка (филе) (Жарка) 100 г
Панировочные сухари 20 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 0.7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный шницель в панировке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.3 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 637 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 12.1% 311 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 8% 475 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 2.4% 1576 г
Углеводы (общие) 14.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 47.9 г 2273 г 2.1% 0.8% 4745 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 6.1% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 2.9% 1295 г
Витамин В4, холин 36.6 мг 500 мг 7.3% 2.8% 1366 г
Витамин В5, пантотеновая 1.366 мг 5 мг 27.3% 10.3% 366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.576 мг 2 мг 28.8% 10.9% 347 г
Витамин В9, фолаты 36.04 мкг 400 мкг 9% 3.4% 1110 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 3.3% 1141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.646 мг 15 мг 31% 11.7% 323 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.152 мг ~
дельта Токоферол 0.036 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 7.7868 мг 20 мг 38.9% 14.7% 257 г
Ниацин 9.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.06 мг 2500 мг 10.7% 4% 936 г
Кальций, Ca 44.62 мг 1000 мг 4.5% 1.7% 2241 г
Магний, Mg 75.83 мг 400 мг 19% 7.2% 527 г
Натрий, Na 462.97 мг 1300 мг 35.6% 13.5% 281 г
Сера, S 234.96 мг 1000 мг 23.5% 8.9% 426 г
Фосфор, P 165.4 мг 800 мг 20.7% 7.8% 484 г
Хлор, Cl 476.35 мг 2300 мг 20.7% 7.8% 483 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.204 мг 18 мг 12.2% 4.6% 817 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7212 г
Кобальт, Co 7.935 мкг 10 мкг 79.4% 30% 126 г
Марганец, Mn 0.2007 мг 2 мг 10% 3.8% 997 г
Медь, Cu 125.62 мкг 1000 мкг 12.6% 4.8% 796 г
Молибден, Mo 9.13 мкг 70 мкг 13% 4.9% 767 г
Селен, Se 21.911 мкг 55 мкг 39.8% 15.1% 251 г
Фтор, F 98.81 мкг 4000 мкг 2.5% 0.9% 4048 г
Хром, Cr 19 мкг 50 мкг 38% 14.4% 263 г
Цинк, Zn 1.4762 мг 12 мг 12.3% 4.7% 813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.932 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.93 г ~
Валин 1.42 г ~
Гистидин* 1.379 г ~
Изолейцин 1.239 г ~
Лейцин 2.173 г ~
Лизин 2.726 г ~
Метионин 0.496 г ~
Метионин + Цистеин 0.87 г ~
Треонин 1.195 г ~
Триптофан 0.412 г ~
Фенилаланин 1.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.96 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.397 г ~
Аспарагиновая кислота 2.093 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 1.018 г ~
Глутаминовая кислота 3.655 г ~
Пролин 1.283 г ~
Серин 1.142 г ~
Тирозин 0.98 г ~
Цистеин 0.486 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.6 мг ~
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.606 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.876 г min 16.8 г 17.1% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.002 г от 11.2 до 20.6 г 62.5% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.545 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Куриный шницель в панировке составляет 264,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.3 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 47.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ШНИЦЕЛЬ В ПАНИРОВКЕ

Куриный шницель в панировке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,1 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином B6 - 28,8 %, витамином E - 31 %, витамином PP - 38,9 %, магнием - 19 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 20,7 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 79,4 %, медью - 12,6 %, молибденом - 13 %, селеном - 39,8 %, хромом - 38 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Куриный шницель в панировке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный шницель в панировке, калорийность 264,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный шницель в панировке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты