Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 1000 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 120 г
Творог 9% жирности (Запекание) 130 г
Яйцо куриное (Запекание) 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232 кКал 1684 кКал 13.8% 5.9% 726 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 5.6% 776 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 4.3% 1000 г
Углеводы 37.8 г 219 г 17.3% 7.5% 579 г
Органические кислоты 30.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 45.4 г 2273 г 2% 0.9% 5007 г
Зола 9.424 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 2.2% 1996 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 7% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 7.6% 570 г
Витамин В4, холин 41.35 мг 500 мг 8.3% 3.6% 1209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 3% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 24.772 мкг 400 мкг 6.2% 2.7% 1615 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 3.3% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.641 мг 15 мг 10.9% 4.7% 914 г
Витамин Н, биотин 3.049 мкг 50 мкг 6.1% 2.6% 1640 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6954 мг 20 мг 13.5% 5.8% 742 г
Ниацин 0.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.78 мг 2500 мг 3.4% 1.5% 2949 г
Кальций, Ca 128.6 мг 1000 мг 12.9% 5.6% 778 г
Кремний, Si 1.869 мг 30 мг 6.2% 2.7% 1605 г
Магний, Mg 15.27 мг 400 мг 3.8% 1.6% 2620 г
Натрий, Na 123.81 мг 1300 мг 9.5% 4.1% 1050 г
Сера, S 84.11 мг 1000 мг 8.4% 3.6% 1189 г
Фосфор, P 132.2 мг 800 мг 16.5% 7.1% 605 г
Хлор, Cl 648.41 мг 2300 мг 28.2% 12.2% 355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 492.3 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 41.82 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 2% 2120 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6550 г
Кобальт, Co 1.44 мкг 10 мкг 14.4% 6.2% 694 г
Марганец, Mn 0.3408 мг 2 мг 17% 7.3% 587 г
Медь, Cu 73.05 мкг 1000 мкг 7.3% 3.1% 1369 г
Молибден, Mo 7.798 мкг 70 мкг 11.1% 4.8% 898 г
Никель, Ni 1.012 мкг ~
Олово, Sn 3.65 мкг ~
Селен, Se 8.286 мкг 55 мкг 15.1% 6.5% 664 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Титан, Ti 5.14 мкг ~
Фтор, F 15.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25157 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3571 г
Цинк, Zn 0.9081 мг 12 мг 7.6% 3.3% 1321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.95 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.31 г ~
Заменимые аминокислоты 1.42 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.569 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.12 г ~
14:0 Миристиновая 0.314 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.074 г min 16.8 г 6.4% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.683 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.6%
18:2 Линолевая 0.118 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%

Энергетическая ценность Хачапури составляет 232 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 232 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 37.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 45.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,2 %, витамином B2 - 17,6 %, витамином PP - 13,5 %, кальцием - 12,9 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 28,2 %, кобальтом - 14,4 %, марганцем - 17 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Хачапури

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 232 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы