Рецепт МЯСО СОЕВОЕ (отварное). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты МЯСО СОЕВОЕ (отварное)

Соевое мясо 222 г
Вода 586 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МЯСО СОЕВОЕ (отварное)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.2 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1909 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 19.7% 576 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.6% 18667 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 4.2% 2671 г
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 27.2% 417 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3.7% 3051 г
Зола 1.69 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 14.5% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.4% 2571 г
Витамин В4, холин 3.1 мг 500 мг 0.6% 0.7% 16129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.548 мг 5 мг 11% 12.5% 912 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 9% 1266 г
Витамин В9, фолаты 83.8 мкг 400 мкг 21% 23.8% 477 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.033 мг 15 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.7176 мг 20 мг 3.6% 4.1% 2787 г
Макроэлементы
Калий, K 655.01 мг 2500 мг 26.2% 29.7% 382 г
Кальций, Ca 69.48 мг 1000 мг 6.9% 7.8% 1439 г
Магний, Mg 80.4 мг 400 мг 20.1% 22.8% 498 г
Натрий, Na 6.15 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 21138 г
Сера, S 142.11 мг 1000 мг 14.2% 16.1% 704 г
Фосфор, P 185.2 мг 800 мг 23.2% 26.3% 432 г
Хлор, Cl 1.02 мг 2300 мг 225490 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.54 мг 18 мг 14.1% 16% 709 г
Марганец, Mn 0.8304 мг 2 мг 41.5% 47.1% 241 г
Медь, Cu 1117.3 мкг 1000 мкг 111.7% 126.6% 90 г
Молибден, Mo 1.16 мкг 70 мкг 1.7% 1.9% 6034 г
Селен, Se 0.467 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 11777 г
Фтор, F 72.52 мкг 4000 мкг 1.8% 2% 5516 г
Цинк, Zn 0.6759 мг 12 мг 5.6% 6.3% 1775 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.002 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 1.052 г ~
Лизин 0.86 г ~
Метионин 0.174 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.674 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.609 г ~
Аспарагиновая кислота 1.624 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 2.502 г ~
Пролин 0.756 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.057 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая 0.129 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность МЯСО СОЕВОЕ (отварное) составляет 88,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.2 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО СОЕВОЕ (ОТВАРНОЕ)

МЯСО СОЕВОЕ (отварное) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,8 %, витамином B5 - 11 %, витамином B9 - 21 %, калием - 26,2 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 23,2 %, железом - 14,1 %, марганцем - 41,5 %, медью - 111,7 %

Чем полезен МЯСО СОЕВОЕ (отварное)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить МЯСО СОЕВОЕ (отварное), калорийность 88,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления МЯСО СОЕВОЕ (отварное), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты