Рецепт Элеш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Элеш

Сметана 20% жирности 235 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 80 г
Яйцо куриное 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 480 г
Картофель 400 г
Лук репчатый 230 г
Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Элеш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.2 кКал 1684 кКал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 5.6% 938 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 6.9% 757 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 5.5% 952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.2% 1250 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.4% 3859 г
Зола 1.036 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.6 мкг 900 мкг 6.4% 3.3% 1563 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3% 1731 г
Витамин В4, холин 36.37 мг 500 мг 7.3% 3.8% 1375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 5.2% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 5.2% 1010 г
Витамин В9, фолаты 12.86 мкг 400 мкг 3.2% 1.7% 3110 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 2.8% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 6.08 мг 90 мг 6.8% 3.5% 1480 г
Витамин D, кальциферол 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 2% 2538 г
Витамин Н, биотин 2.211 мкг 50 мкг 4.4% 2.3% 2261 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.6409 мг 20 мг 13.2% 6.9% 757 г
Ниацин 0.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.04 мг 2500 мг 11.6% 6% 862 г
Кальций, Ca 50.36 мг 1000 мг 5% 2.6% 1986 г
Кремний, Si 12.239 мг 30 мг 40.8% 21.2% 245 г
Магний, Mg 16.74 мг 400 мг 4.2% 2.2% 2389 г
Натрий, Na 30.68 мг 1300 мг 2.4% 1.2% 4237 г
Сера, S 82.63 мг 1000 мг 8.3% 4.3% 1210 г
Фосфор, P 126.7 мг 800 мг 15.8% 8.2% 631 г
Хлор, Cl 37.7 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 504.9 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Ванадий, V 54.54 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 2.9% 1809 г
Йод, I 3.99 мкг 150 мкг 2.7% 1.4% 3759 г
Кобальт, Co 2.646 мкг 10 мкг 26.5% 13.8% 378 г
Литий, Li 16.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.2175 мг 2 мг 10.9% 5.7% 920 г
Медь, Cu 84.62 мкг 1000 мкг 8.5% 4.4% 1182 г
Молибден, Mo 5.822 мкг 70 мкг 8.3% 4.3% 1202 г
Никель, Ni 1.987 мкг ~
Олово, Sn 2.94 мкг ~
Рубидий, Rb 164.2 мкг ~
Селен, Se 5.874 мкг 55 мкг 10.7% 5.6% 936 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Титан, Ti 2.8 мкг ~
Фтор, F 20.91 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19130 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 3.5% 1475 г
Цинк, Zn 0.8312 мг 12 мг 6.9% 3.6% 1444 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.485 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.286 г ~
Сахароза 0.92 г ~
Фруктоза 0.168 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.374 г ~
Лизин 0.402 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.462 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.741 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.114 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.345 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.199 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.241 г min 16.8 г 13.3% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.493 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.3%
18:2 Линолевая 0.267 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.5%

Энергетическая ценность Элеш составляет 192,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.2 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭЛЕШ

Элеш богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,2 %, калием - 11,6 %, кремнием - 40,8 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 26,5 %

Чем полезен Элеш

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Элеш, калорийность 192,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Элеш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги