Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 500 г
Яйцо куриное 110 г
Нутовая мука 100 г
Йогурт питьевой 2,5% жирности, с фруктовым наполнителем 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.2 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 995 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 13.8% 427 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.1% 966 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.5% 2330 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.8% 1538 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.7% 3574 г
Зола 1.311 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 3.8% 1531 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.8% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 8.2% 723 г
Витамин В4, холин 63.54 мг 500 мг 12.7% 7.5% 787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 5.1% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 6% 985 г
Витамин В9, фолаты 80.21 мкг 400 мкг 20.1% 11.9% 499 г
Витамин В12, кобаламин 0.935 мкг 3 мкг 31.2% 18.4% 321 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 1.9% 3115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6098 г
Витамин Н, биотин 7.83 мкг 50 мкг 15.7% 9.3% 639 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.1879 мг 20 мг 15.9% 9.4% 627 г
Ниацин 0.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.78 мг 2500 мг 8.3% 4.9% 1203 г
Кальций, Ca 127.72 мг 1000 мг 12.8% 7.6% 783 г
Магний, Mg 37.93 мг 400 мг 9.5% 5.6% 1055 г
Натрий, Na 56.96 мг 1300 мг 4.4% 2.6% 2282 г
Сера, S 184.38 мг 1000 мг 18.4% 10.9% 542 г
Фосфор, P 211.6 мг 800 мг 26.5% 15.7% 378 г
Хлор, Cl 105.75 мг 2300 мг 4.6% 2.7% 2175 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37 мкг ~
Железо, Fe 1.199 мг 18 мг 6.7% 4% 1501 г
Йод, I 9.38 мкг 150 мкг 6.3% 3.7% 1599 г
Кобальт, Co 2.691 мкг 10 мкг 26.9% 15.9% 372 г
Марганец, Mn 0.2071 мг 2 мг 10.4% 6.1% 966 г
Медь, Cu 162.38 мкг 1000 мкг 16.2% 9.6% 616 г
Молибден, Mo 6.185 мкг 70 мкг 8.8% 5.2% 1132 г
Олово, Sn 9.63 мкг ~
Селен, Se 23.959 мкг 55 мкг 43.6% 25.8% 230 г
Стронций, Sr 12.59 мкг ~
Фтор, F 29.69 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13473 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 2.4% 2475 г
Цинк, Zn 0.7717 мг 12 мг 6.4% 3.8% 1555 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.815 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.859 г min 16.8 г 11.1% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.739 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.73 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 3.8%
18:2 Линолевая 0.504 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10%

Энергетическая ценность Сырники составляет 169,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.2 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, холином - 12,7 %, витамином B9 - 20,1 %, витамином B12 - 31,2 %, витамином H - 15,7 %, витамином PP - 15,9 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 26,5 %, кобальтом - 26,9 %, медью - 16,2 %, селеном - 43,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 169,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты