Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель 300 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Капуста белокочанная 200 г
Свекла 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 1500 г
Говядина 1 кат. 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.6 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2257 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 9.1% 1462 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.5% 1167 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.6% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.4% 4000 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 5.1% 2634 г
Зола 0.478 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.6 мкг 900 мкг 7.2% 9.7% 1393 г
бета Каротин 0.391 мг 5 мг 7.8% 10.5% 1279 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 4% 3333 г
Витамин В4, холин 20.36 мг 500 мг 4.1% 5.5% 2456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 4.6% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 9.4% 1429 г
Витамин В9, фолаты 5.327 мкг 400 мкг 1.3% 1.7% 7509 г
Витамин В12, кобаламин 0.667 мкг 3 мкг 22.2% 29.8% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 6.57 мг 90 мг 7.3% 9.8% 1370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 3.8% 3546 г
Витамин Н, биотин 0.844 мкг 50 мкг 1.7% 2.3% 5924 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 6.2% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.3974 мг 20 мг 12% 16.1% 834 г
Ниацин 1.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.69 мг 2500 мг 7.1% 9.5% 1399 г
Кальций, Ca 11.55 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8658 г
Кремний, Si 11.699 мг 30 мг 39% 52.3% 256 г
Магний, Mg 11.73 мг 400 мг 2.9% 3.9% 3410 г
Натрий, Na 20.69 мг 1300 мг 1.6% 2.1% 6283 г
Сера, S 67.4 мг 1000 мг 6.7% 9% 1484 г
Фосфор, P 60.8 мг 800 мг 7.6% 10.2% 1316 г
Хлор, Cl 27.95 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.3 мкг ~
Бор, B 45.7 мкг ~
Ванадий, V 19.74 мкг ~
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 6.8% 1976 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 2.7% 5000 г
Кобальт, Co 2.756 мкг 10 мкг 27.6% 37% 363 г
Литий, Li 9.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 4.8% 2782 г
Медь, Cu 75 мкг 1000 мкг 7.5% 10.1% 1333 г
Молибден, Mo 6.115 мкг 70 мкг 8.7% 11.7% 1145 г
Никель, Ni 4.385 мкг ~
Олово, Sn 19.41 мкг ~
Рубидий, Rb 78.6 мкг ~
Селен, Se 0.087 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 63218 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Фтор, F 71.15 мкг 4000 мкг 1.8% 2.4% 5622 г
Хром, Cr 4.19 мкг 50 мкг 8.4% 11.3% 1193 г
Цинк, Zn 0.9447 мг 12 мг 7.9% 10.6% 1270 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.356 г ~
Сахароза 0.679 г ~
Фруктоза 0.186 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.401 г ~
Лизин 0.431 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.506 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 0.853 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.41 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.141 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.118 г ~
17:0 Маргариновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.548 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.071 г min 16.8 г 12.3% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.234 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.772 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.568 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 6.8%
18:2 Линолевая 0.494 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.2%

Энергетическая ценность Борщ составляет 74,6 кКал.

  • Порция = 446 гр (332.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.6 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,2 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 39 %, кобальтом - 27,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 74,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты