Рецепт 20211120_Гречка с фаршем свиным. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 20211120_Гречка с фаршем свиным

Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек), приготовленная 450 г
Соль йодированная Экстра 2.5 г
Подсолнечное масло 10 г
Оливковое масло 20 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 290 г
Морковь (Тушение) 159 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "20211120_Гречка с фаршем свиным".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.4 кКал 1684 кКал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 8.4% 521 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 7% 629 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 4.3% 1019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 10.6% 417 г
Вода 50.1 г 2273 г 2.2% 1% 4537 г
Зола 1.494 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.7 мкг 900 мкг 27.6% 12.1% 362 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 1.487 мг 5 мг 29.7% 13.1% 336 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.076 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.351 мг 1.5 мг 23.4% 10.3% 427 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 4.3% 1029 г
Витамин В4, холин 50.56 мг 500 мг 10.1% 4.4% 989 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 4.3% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 7.4% 595 г
Витамин В9, фолаты 7.379 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5421 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 3.9% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 1.5% 2950 г
Витамин D3, холекальциферол 0.339 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.979 мг 15 мг 6.5% 2.9% 1532 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.594 мкг 50 мкг 7.2% 3.2% 1391 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 1.9% 2353 г
Витамин РР, НЭ 4.6941 мг 20 мг 23.5% 10.3% 426 г
Ниацин 1.432 мг ~
Бетаин 1.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.5 мг 2500 мг 12.7% 5.6% 790 г
Кальций, Ca 25.45 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 3929 г
Кремний, Si 30.902 мг 30 мг 103% 45.3% 97 г
Магний, Mg 82.93 мг 400 мг 20.7% 9.1% 482 г
Натрий, Na 106.93 мг 1300 мг 8.2% 3.6% 1216 г
Сера, S 144.44 мг 1000 мг 14.4% 6.3% 692 г
Фосфор, P 201.5 мг 800 мг 25.2% 11.1% 397 г
Хлор, Cl 149.27 мг 2300 мг 6.5% 2.9% 1541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137 мкг ~
Бор, B 183.5 мкг ~
Ванадий, V 68.13 мкг ~
Железо, Fe 2.903 мг 18 мг 16.1% 7.1% 620 г
Йод, I 7.89 мкг 150 мкг 5.3% 2.3% 1901 г
Кобальт, Co 2.359 мкг 10 мкг 23.6% 10.4% 424 г
Литий, Li 2.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.5969 мг 2 мг 29.8% 13.1% 335 г
Медь, Cu 275.81 мкг 1000 мкг 27.6% 12.1% 363 г
Молибден, Mo 14.014 мкг 70 мкг 20% 8.8% 500 г
Никель, Ni 4.717 мкг ~
Рубидий, Rb 124.1 мкг ~
Селен, Se 17.732 мкг 55 мкг 32.2% 14.2% 310 г
Стронций, Sr 101.71 мкг ~
Титан, Ti 10.93 мкг ~
Фтор, F 20.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19075 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 1.8% 2358 г
Цинк, Zn 2.0712 мг 12 мг 17.3% 7.6% 579 г
Цирконий, Zr 11.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.791 г ~
Лактоза 0.01 г ~
Мальтоза 0.057 г ~
Сахароза 2.272 г ~
Фруктоза 0.437 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 1.068 г ~
Валин 0.733 г ~
Гистидин* 0.521 г ~
Изолейцин 0.646 г ~
Лейцин 1.096 г ~
Лизин 1.107 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.365 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.797 г ~
Аспарагиновая кислота 1.355 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.722 г ~
Глутаминовая кислота 2.407 г ~
Пролин 0.586 г ~
Серин 0.638 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.015 мг ~
бета Ситостерол 20.067 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.02 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.577 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.697 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.941 г min 16.8 г 23.5% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.713 г ~
18:1 цис 1.304 г ~
18:1 транс 0.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.717 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 6.7%
18:2 Линолевая 1.55 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.341 г ~
18:2 транс, транс 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 14%

Энергетическая ценность 20211120_Гречка с фаршем свиным составляет 227,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.4 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 50.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 20211120_ГРЕЧКА С ФАРШЕМ СВИНЫМ

20211120_Гречка с фаршем свиным богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,6 %, бэта-каротином - 29,7 %, витамином B1 - 23,4 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 12,7 %, кремнием - 103 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 25,2 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 29,8 %, медью - 27,6 %, молибденом - 20 %, селеном - 32,2 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен 20211120_Гречка с фаршем свиным

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 20211120_Гречка с фаршем свиным, калорийность 227,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 20211120_Гречка с фаршем свиным, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы