Рецепт Винегрн. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрн

Морковь 190 г
Свекла 190 г
Лук репчатый 60 г
Капуста белокочанная 320 г
Горошек зеленый. Консервы 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрн".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.1 кКал 1684 кКал 2.1% 6% 4798 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.8% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 8.5% 3369 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 38.5% 741 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 11.1% 2592 г
Зола 0.936 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 435.8 мкг 900 мкг 48.4% 137.9% 207 г
бета Каротин 2.629 мг 5 мг 52.6% 149.9% 190 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 8.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 9.1% 3158 г
Витамин В4, холин 10.18 мг 500 мг 2% 5.7% 4912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 6% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 14% 2041 г
Витамин В9, фолаты 14.966 мкг 400 мкг 3.7% 10.5% 2673 г
Витамин C, аскорбиновая 26.91 мг 90 мг 29.9% 85.2% 334 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 3.4% 8108 г
Витамин Н, биотин 0.451 мкг 50 мкг 0.9% 2.6% 11086 г
Витамин К, филлохинон 32.6 мкг 120 мкг 27.2% 77.5% 368 г
Витамин РР, НЭ 0.8674 мг 20 мг 4.3% 12.3% 2306 г
Ниацин 0.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.3 мг 2500 мг 9.5% 27.1% 1049 г
Кальций, Ca 35.93 мг 1000 мг 3.6% 10.3% 2783 г
Кремний, Si 43.421 мг 30 мг 144.7% 412.3% 69 г
Магний, Mg 22.57 мг 400 мг 5.6% 16% 1772 г
Натрий, Na 71.83 мг 1300 мг 5.5% 15.7% 1810 г
Сера, S 24.65 мг 1000 мг 2.5% 7.1% 4057 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 16% 1778 г
Хлор, Cl 40.64 мг 2300 мг 1.8% 5.1% 5659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306.6 мкг ~
Бор, B 202.7 мкг ~
Ванадий, V 39.39 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 13.1% 2195 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 7.4% 3807 г
Кобальт, Co 2.547 мкг 10 мкг 25.5% 72.6% 393 г
Литий, Li 14.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.2894 мг 2 мг 14.5% 41.3% 691 г
Медь, Cu 98.65 мкг 1000 мкг 9.9% 28.2% 1014 г
Молибден, Mo 11.855 мкг 70 мкг 16.9% 48.1% 590 г
Никель, Ni 9.865 мкг ~
Рубидий, Rb 133.8 мкг ~
Селен, Se 0.59 мкг 55 мкг 1.1% 3.1% 9322 г
Стронций, Sr 3.65 мкг ~
Фтор, F 22.35 мкг 4000 мкг 0.6% 1.7% 17897 г
Хром, Cr 7.03 мкг 50 мкг 14.1% 40.2% 711 г
Цинк, Zn 0.4722 мг 12 мг 3.9% 11.1% 2541 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.62 г ~
Сахароза 3.165 г ~
Фруктоза 0.891 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.684 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.719 мг ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6%

Энергетическая ценность Винегрн составляет 35,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРН

Винегрн богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,4 %, бэта-каротином - 52,6 %, витамином C - 29,9 %, витамином K - 27,2 %, кремнием - 144,7 %, кобальтом - 25,5 %, марганцем - 14,5 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Винегрн

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрн, калорийность 35,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрн, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты