Рецепт Мой майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мой майонез

Яйцо куриное 100 г
Оливковое масло 180 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мой майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 608.7 кКал 1684 кКал 36.1% 5.9% 277 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 0.9% 1767 г
Жиры 64.8 г 56 г 115.7% 19% 86 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.2% 9955 г
Вода 28.4 г 2273 г 1.2% 0.2% 8004 г
Зола 0.348 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.1 мкг 900 мкг 9.8% 1.6% 1022 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
бета Криптоксантин 0.136 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.508 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.3% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 1.4% 1200 г
Витамин В4, холин 85.44 мг 500 мг 17.1% 2.8% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 1.5% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 0.4% 4082 г
Витамин В9, фолаты 3.051 мкг 400 мкг 0.8% 0.1% 13110 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 1% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 0.2% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.746 мкг 10 мкг 7.5% 1.2% 1340 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.592 мг 15 мг 50.6% 8.3% 198 г
Витамин Н, биотин 6.847 мкг 50 мкг 13.7% 2.3% 730 г
Витамин К, филлохинон 36.8 мкг 120 мкг 30.7% 5% 326 г
Витамин РР, НЭ 1.2234 мг 20 мг 6.1% 1% 1635 г
Ниацин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 51.61 мг 2500 мг 2.1% 0.3% 4844 г
Кальций, Ca 19.51 мг 1000 мг 2% 0.3% 5126 г
Магний, Mg 4.27 мг 400 мг 1.1% 0.2% 9368 г
Натрий, Na 46.69 мг 1300 мг 3.6% 0.6% 2784 г
Сера, S 59.78 мг 1000 мг 6% 1% 1673 г
Фосфор, P 66.6 мг 800 мг 8.3% 1.4% 1201 г
Хлор, Cl 52.88 мг 2300 мг 2.3% 0.4% 4349 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.099 мг 18 мг 6.1% 1% 1638 г
Йод, I 6.78 мкг 150 мкг 4.5% 0.7% 2212 г
Кобальт, Co 3.39 мкг 10 мкг 33.9% 5.6% 295 г
Марганец, Mn 0.0102 мг 2 мг 0.5% 0.1% 19608 г
Медь, Cu 28.68 мкг 1000 мкг 2.9% 0.5% 3487 г
Молибден, Mo 2.034 мкг 70 мкг 2.9% 0.5% 3441 г
Селен, Se 10.41 мкг 55 мкг 18.9% 3.1% 528 г
Фтор, F 18.64 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 21459 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 0.4% 3676 г
Цинк, Zn 0.378 мг 12 мг 3.2% 0.5% 3175 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.034 г ~
Сахароза 0.015 г ~
Фруктоза 0.037 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.366 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.6 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 193.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 61.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.567 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.824 г ~
20:0 Арахиновая 0.529 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 42.505 г min 16.8 г 253% 41.6%
16:1 Пальмитолеиновая 1.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 40.987 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.319 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.482 г от 11.2 до 20.6 г 75.7% 12.4%
18:2 Линолевая 7.695 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
Омега-6 жирные кислоты 7.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 16.4%

Энергетическая ценность Мой майонез составляет 608,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 608.7 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 64.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 28.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙ МАЙОНЕЗ

Мой майонез богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,1 %, витамином E - 50,6 %, витамином H - 13,7 %, витамином K - 30,7 %, кобальтом - 33,9 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Мой майонез

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мой майонез, калорийность 608,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мой майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты