Рецепт Капустные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные оладьи

Капуста белокочанная 395 г
Яйцо куриное 96 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сыр сулугуни ясь белоус 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.6 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.3% 1070 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.5% 718 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 3.7% 1840 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.5% 1053 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2% 3328 г
Зола 1.81 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.2 мкг 900 мкг 7.5% 5.1% 1339 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 7.7% 882 г
Витамин В4, холин 61.06 мг 500 мг 12.2% 8.3% 819 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 4.3% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 4.5% 1515 г
Витамин В9, фолаты 24.027 мкг 400 мкг 6% 4.1% 1665 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 6.5% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 46.11 мг 90 мг 51.2% 34.9% 195 г
Витамин D, кальциферол 0.501 мкг 10 мкг 5% 3.4% 1996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.683 мг 15 мг 11.2% 7.6% 891 г
Витамин Н, биотин 4.293 мкг 50 мкг 8.6% 5.9% 1165 г
Витамин К, филлохинон 58.5 мкг 120 мкг 48.8% 33.3% 205 г
Витамин РР, НЭ 2.4157 мг 20 мг 12.1% 8.3% 828 г
Ниацин 0.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.26 мг 2500 мг 11.3% 7.7% 883 г
Кальций, Ca 133.9 мг 1000 мг 13.4% 9.1% 747 г
Кремний, Si 41.117 мг 30 мг 137.1% 93.5% 73 г
Магний, Mg 20.94 мг 400 мг 5.2% 3.5% 1910 г
Натрий, Na 320.19 мг 1300 мг 24.6% 16.8% 406 г
Сера, S 96.31 мг 1000 мг 9.6% 6.5% 1038 г
Фосфор, P 123.8 мг 800 мг 15.5% 10.6% 646 г
Хлор, Cl 499.08 мг 2300 мг 21.7% 14.8% 461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 559.5 мкг ~
Бор, B 157.7 мкг ~
Ванадий, V 10.49 мкг ~
Железо, Fe 1.154 мг 18 мг 6.4% 4.4% 1560 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 2.8% 2419 г
Кобальт, Co 4.41 мкг 10 мкг 44.1% 30.1% 227 г
Марганец, Mn 0.216 мг 2 мг 10.8% 7.4% 926 г
Медь, Cu 92.11 мкг 1000 мкг 9.2% 6.3% 1086 г
Молибден, Mo 10.672 мкг 70 мкг 15.2% 10.4% 656 г
Никель, Ni 11.761 мкг ~
Олово, Sn 0.61 мкг ~
Селен, Se 6.652 мкг 55 мкг 12.1% 8.3% 827 г
Титан, Ti 1.28 мкг ~
Фтор, F 20.49 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19522 г
Хром, Cr 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 6.6% 1033 г
Цинк, Zn 1.0718 мг 12 мг 8.9% 6.1% 1120 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.987 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.994 г ~
Сахароза 0.307 г ~
Фруктоза 1.227 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.25 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты 0.664 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.541 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.349 г min 16.8 г 14% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.224 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 13.6%
18:2 Линолевая 1.947 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 31.9%

Энергетическая ценность Капустные оладьи составляет 146,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.6 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ

Капустные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 12,2 %, витамином C - 51,2 %, витамином E - 11,2 %, витамином K - 48,8 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 11,3 %, кальцием - 13,4 %, кремнием - 137,1 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 21,7 %, кобальтом - 44,1 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Капустные оладьи

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные оладьи, калорийность 146,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы