Рецепт Шуба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шуба

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 50 г
Свекла, вареная 75 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Морковь, вареная, без соли 25 г
Сельдь атлантическая жирная 70 г
Майонез Деликатесный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шуба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.1 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1185 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.5% 1070 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 11.8% 596 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.1% 3369 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.3% 3035 г
Зола 1.008 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.3 мкг 900 мкг 13.6% 9.6% 736 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 314.667 мкг ~
бета Каротин 0.71 мг 5 мг 14.2% 10% 704 г
Лютеин + Зеаксантин 58.917 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 6.3% 1118 г
Витамин В4, холин 61.98 мг 500 мг 12.4% 8.7% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 7.9% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 6.9% 1020 г
Витамин В9, фолаты 28.212 мкг 400 мкг 7.1% 5% 1418 г
Витамин В12, кобаламин 2.421 мкг 3 мкг 80.7% 56.8% 124 г
Витамин C, аскорбиновая 3.53 мг 90 мг 3.9% 2.7% 2550 г
Витамин D, кальциферол 7.37 мкг 10 мкг 73.7% 51.9% 136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 2.3% 3138 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.401 мкг 50 мкг 6.8% 4.8% 1470 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.5833 мг 20 мг 12.9% 9.1% 774 г
Ниацин 0.942 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.9 мг 2500 мг 10.2% 7.2% 981 г
Кальций, Ca 30.59 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3269 г
Магний, Mg 19.27 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2076 г
Натрий, Na 70.64 мг 1300 мг 5.4% 3.8% 1840 г
Сера, S 81.91 мг 1000 мг 8.2% 5.8% 1221 г
Фосфор, P 117 мг 800 мг 14.6% 10.3% 684 г
Хлор, Cl 64.76 мг 2300 мг 2.8% 2% 3552 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 3.7% 1931 г
Йод, I 12.7 мкг 150 мкг 8.5% 6% 1181 г
Кобальт, Co 11.017 мкг 10 мкг 110.2% 77.6% 91 г
Марганец, Mn 0.1503 мг 2 мг 7.5% 5.3% 1331 г
Медь, Cu 104.89 мкг 1000 мкг 10.5% 7.4% 953 г
Молибден, Mo 1.944 мкг 70 мкг 2.8% 2% 3601 г
Никель, Ni 1.867 мкг ~
Селен, Se 14.137 мкг 55 мкг 25.7% 18.1% 389 г
Фтор, F 110.12 мкг 4000 мкг 2.8% 2% 3632 г
Хром, Cr 13.51 мкг 50 мкг 27% 19% 370 г
Цинк, Zn 0.551 мг 12 мг 4.6% 3.2% 2178 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.09 г ~
Сахароза 0.257 г ~
Фруктоза 0.078 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.57 г min 16.8 г 15.3% 10.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.34 г от 11.2 до 20.6 г 12% 8.4%
18:2 Линолевая 0.027 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 70.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%

Энергетическая ценность Шуба составляет 142,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.1 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУБА

Шуба богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 14,2 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 80,7 %, витамином D - 73,7 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 110,2 %, селеном - 25,7 %, хромом - 27 %

Чем полезен Шуба

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шуба, калорийность 142,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шуба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты