Рецепт Котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из трески

Треска 730 г
Укроп 5 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 50 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 50 г
Яйцо куриное 45 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок 3 г
Лук репчатый 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.1 кКал 1684 кКал 4.8% 6% 2102 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 23.2% 539 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.6% 4667 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2% 6441 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.9% 6667 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.4% 2859 г
Зола 1.595 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.4 мкг 900 мкг 2.8% 3.5% 3543 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 1.2% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 7.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 6.1% 2022 г
Витамин В4, холин 67.97 мг 500 мг 13.6% 17% 736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 8.4% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 9.9% 1274 г
Витамин В9, фолаты 11.307 мкг 400 мкг 2.8% 3.5% 3538 г
Витамин В12, кобаламин 1.325 мкг 3 мкг 44.2% 55.2% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 2.5% 5114 г
Витамин D, кальциферол 0.509 мкг 10 мкг 5.1% 6.4% 1965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.825 мг 15 мг 5.5% 6.9% 1818 г
Витамин Н, биотин 9.254 мкг 50 мкг 18.5% 23.1% 540 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.0059 мг 20 мг 25% 31.2% 400 г
Ниацин 1.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.6 мг 2500 мг 12% 15% 834 г
Кальций, Ca 34.3 мг 1000 мг 3.4% 4.2% 2915 г
Кремний, Si 0.329 мг 30 мг 1.1% 1.4% 9119 г
Магний, Mg 27.07 мг 400 мг 6.8% 8.5% 1478 г
Натрий, Na 208.03 мг 1300 мг 16% 20% 625 г
Сера, S 175.98 мг 1000 мг 17.6% 22% 568 г
Фосфор, P 188.5 мг 800 мг 23.6% 29.5% 424 г
Хлор, Cl 387.61 мг 2300 мг 16.9% 21.1% 593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 3.67 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 4.4% 2830 г
Йод, I 109.61 мкг 150 мкг 73.1% 91.3% 137 г
Кобальт, Co 24.824 мкг 10 мкг 248.2% 309.9% 40 г
Литий, Li 0.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.1077 мг 2 мг 5.4% 6.7% 1857 г
Медь, Cu 133.64 мкг 1000 мкг 13.4% 16.7% 748 г
Молибден, Mo 4.798 мкг 70 мкг 6.9% 8.6% 1459 г
Никель, Ni 7.367 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Рубидий, Rb 14.8 мкг ~
Селен, Se 20.316 мкг 55 мкг 36.9% 46.1% 271 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 564.76 мкг 4000 мкг 14.1% 17.6% 708 г
Хром, Cr 44.63 мкг 50 мкг 89.3% 111.5% 112 г
Цинк, Zn 0.9563 мг 12 мг 8% 10% 1255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.742 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.05 г ~
Мальтоза 0.046 г ~
Сахароза 0.201 г ~
Фруктоза 0.052 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.859 г ~
Валин 0.777 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.607 г ~
Лейцин 1.125 г ~
Лизин 1.255 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.609 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.692 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.206 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.354 г ~
Глицин 0.555 г ~
Глутаминовая кислота 2.134 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.338 г min 16.8 г 2% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.6%
18:2 Линолевая 0.073 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.048 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.08 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность Котлеты из трески составляет 80,1 кКал.

  • Порция = 102 гр (81.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.1 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

Котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B12 - 44,2 %, витамином H - 18,5 %, витамином PP - 25 %, калием - 12 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 16,9 %, йодом - 73,1 %, кобальтом - 248,2 %, медью - 13,4 %, селеном - 36,9 %, фтором - 14,1 %, хромом - 89,3 %

Чем полезен Котлеты из трески

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из трески, калорийность 80,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы