Калорийность Сумах. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сумах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 5.5% 760 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 6.7% 622 г
Углеводы 28 г 219 г 12.8% 5.4% 782 г
Пищевые волокна 22 г 20 г 110% 46% 91 г
Вода 2 г 2273 г 0.1% 113650 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
бета Каротин 5 мг 5 мг 100% 41.8% 100 г
Витамин В1, тиамин 1.159 мг 1.5 мг 77.3% 32.3% 129 г
Витамин В2, рибофлавин 1.329 мг 1.8 мг 73.8% 30.9% 135 г
Витамин В5, пантотеновая 3.794 мг 5 мг 75.9% 31.8% 132 г
Витамин В6, пиридоксин 1.519 мг 2 мг 76% 31.8% 132 г
Витамин В9, фолаты 0.286 мкг 400 мкг 0.1% 139860 г
Витамин В12, кобаламин 3 мкг 3 мкг 100% 41.8% 100 г
Витамин C, аскорбиновая 69.12 мг 90 мг 76.8% 32.1% 130 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 15 мг 15 мг 100% 41.8% 100 г
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 147059 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 15.059 мг 20 мг 75.3% 31.5% 133 г
Макроэлементы
Калий, K 1807 мг 2500 мг 72.3% 30.3% 138 г
Кальций, Ca 987.7 мг 1000 мг 98.8% 41.3% 101 г
Кремний, Si 30 мг 30 мг 100% 41.8% 100 г
Магний, Mg 276.18 мг 400 мг 69% 28.9% 145 г
Натрий, Na 948.82 мг 1300 мг 73% 30.5% 137 г
Сера, S 1000 мг 1000 мг 100% 41.8% 100 г
Фосфор, P 852.9 мг 800 мг 106.6% 44.6% 94 г
Хлор, Cl 2300 мг 2300 мг 100% 41.8% 100 г
Микроэлементы
Железо, Fe 13.75 мг 18 мг 76.4% 32% 131 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10000 г
Марганец, Mn 2 мг 2 мг 100% 41.8% 100 г
Медь, Cu 0.81 мкг 1000 мкг 0.1% 123457 г
Молибден, Mo 0.07 мкг 70 мкг 0.1% 100000 г
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 137500 г
Фтор, F 3 мкг 4000 мкг 0.1% 133333 г
Хром, Cr 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 166667 г
Цинк, Zn 9.706 мг 12 мг 80.9% 33.8% 124 г

Энергетическая ценность Сумах составляет 239 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 28 г -%
Пищевые волокна 22 г -%
Вода 2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУМАХ

Сумах богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 100 %, витамином B1 - 77,3 %, витамином B2 - 73,8 %, витамином B5 - 75,9 %, витамином B6 - 76 %, витамином B12 - 100 %, витамином C - 76,8 %, витамином E - 100 %, витамином PP - 75,3 %, калием - 72,3 %, кальцием - 98,8 %, кремнием - 100 %, магнием - 69 %, фосфором - 106,6 %, хлором - 100 %, железом - 76,4 %, марганцем - 100 %, цинком - 80,9 %

Чем полезен Сумах

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Сумах калорийность 239 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сумах, калории, нутриенты, полезные свойства Сумах
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты