Рецепт Хлеб без лектинов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб без лектинов

Вода	300 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Пшено (просо) воздушное	30 г
Семена льна	150 г
Жмых/мука кунжута	30 г
Рис белый, крупа рисовая	30 г
Клетчатка пшеничная 0 ккал	10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	4 г

Способ приготовления

Выпекать при 180° мин 40,до темп готового мякиша 96-98°

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб без лектинов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	242.8 ккал	1684 ккал	14.4%	5.9%	694 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	5.1%	800 г
Жиры	15.1 г	56 г	27%	11.1%	371 г
Углеводы	11.4 г	219 г	5.2%	2.1%	1921 г
Углеводы (общие)	15.3 г	~
Пищевые волокна	13.9 г	20 г	69.5%	28.6%	144 г
Вода	48.5 г	2273 г	2.1%	0.9%	4687 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин	217 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.677 мг	1.5 мг	45.1%	18.6%	222 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	2.5%	1636 г
Витамин В4, холин	33.26 мг	500 мг	6.7%	2.8%	1503 г
Витамин В5, пантотеновая	0.475 мг	5 мг	9.5%	3.9%	1053 г
Витамин В6, пиридоксин	0.208 мг	2 мг	10.4%	4.3%	962 г
Витамин В9, фолаты	56.333 мкг	400 мкг	14.1%	5.8%	710 г
Витамин В12, кобаламин	0.001 мкг	3 мкг			300000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.2 мг	90 мг	0.2%	0.1%	45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.174 мг	15 мг	1.2%	0.5%	8621 г
гамма Токоферол	6.65 мг	~
дельта Токоферол	0.117 мг	~
Витамин Н, биотин	0.233 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	21459 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.5%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.8987 мг	20 мг	9.5%	3.9%	1053 г
Ниацин	0.107 мг	~
Бетаин	1.064 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	288.84 мг	2500 мг	11.6%	4.8%	866 г
Кальций, Ca	90.15 мг	1000 мг	9%	3.7%	1109 г
Кремний, Si	6.667 мг	30 мг	22.2%	9.1%	450 г
Магний, Mg	142.26 мг	400 мг	35.6%	14.7%	281 г
Натрий, Na	98.21 мг	1300 мг	7.6%	3.1%	1324 г
Сера, S	77.36 мг	1000 мг	7.7%	3.2%	1293 г
Фосфор, P	247.6 мг	800 мг	31%	12.8%	323 г
Хлор, Cl	135.24 мг	2300 мг	5.9%	2.4%	1701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.8 мкг	~
Бор, B	8 мкг	~
Ванадий, V	10 мкг	~
Железо, Fe	2.191 мг	18 мг	12.2%	5%	822 г
Йод, I	0.09 мкг	150 мкг	0.1%		166667 г
Кобальт, Co	0.1 мкг	10 мкг	1%	0.4%	10000 г
Литий, Li	0.333 мкг	~
Марганец, Mn	0.9151 мг	2 мг	45.8%	18.9%	219 г
Медь, Cu	475.01 мкг	1000 мкг	47.5%	19.6%	211 г
Молибден, Mo	1.538 мкг	70 мкг	2.2%	0.9%	4551 г
Никель, Ni	0.18 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	9.737 мкг	55 мкг	17.7%	7.3%	565 г
Стронций, Sr	0.17 мкг	~
Титан, Ti	1.33 мкг	~
Фтор, F	70 мкг	4000 мкг	1.8%	0.7%	5714 г
Хром, Cr	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Цинк, Zn	1.7186 мг	12 мг	14.3%	5.9%	698 г
Цирконий, Zr	0.59 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.86 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.694 г	~
Валин	0.406 г	~
Гистидин*	0.177 г	~
Изолейцин	0.337 г	~
Лейцин	0.479 г	~
Лизин	0.334 г	~
Метионин	0.139 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.289 г	~
Триптофан	0.11 г	~
Фенилаланин	0.359 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.044 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.355 г	~
Аспарагиновая кислота	0.755 г	~
Гидроксипролин	0.058 г	~
Глицин	0.454 г	~
Глутаминовая кислота	1.484 г	~
Пролин	0.305 г	~
Серин	0.363 г	~
Тирозин	0.194 г	~
Цистеин	0.127 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	7.612 г	от 0.9 до 3.7 г	205.7%	84.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.107 г	от 4.7 до 16.8 г	44.8%	18.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	15 мг	~
Стигмастерол	3.667 мг	~
бета Ситостерол	31.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.295 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.773 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.458 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.616 г	min 16.8 г	15.6%	6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.538 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.721 г	от 11.2 до 20.6 г	86.8%	35.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.105 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	7.612 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Хлеб без лектинов составляет 242,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	242.8 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	15.1 г	-%
	Углеводы	11.4 г	-%
	Пищевые волокна	13.9 г	-%
	Вода	48.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЗ ЛЕКТИНОВ

Хлеб без лектинов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,1 %, витамином B9 - 14,1 %, калием - 11,6 %, кремнием - 22,2 %, магнием - 35,6 %, фосфором - 31 %, железом - 12,2 %, марганцем - 45,8 %, медью - 47,5 %, селеном - 17,7 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Хлеб без лектинов

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб без лектинов, калорийность 242,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб без лектинов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Капуста тушеная-печёная

Говядина с паприкой и куркумой

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Лучшие рационы

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2025-01-03

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

Катерина

2025-01-10

Калорийность: 1246 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе