Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Куриный фарш 70 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 30 г
Морковь отварная по 2-40 10 г
Капуста тушеная по 1-220 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.7 кКал 1684 кКал 10.7% 6% 937 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9% 618 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 5.7% 982 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 5% 1112 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.2% 1333 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.7% 3229 г
Зола 1.244 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.9 мкг 900 мкг 19.7% 11% 509 г
бета Каротин 1.061 мг 5 мг 21.2% 11.8% 471 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 4.8% 1146 г
Витамин В4, холин 52.73 мг 500 мг 10.5% 5.8% 948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.691 мг 5 мг 13.8% 7.7% 724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 9% 621 г
Витамин В9, фолаты 1.228 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 32573 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 6% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 4.49 мг 90 мг 5% 2.8% 2004 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2825 г
гамма Токоферол 0.098 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.826 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 6053 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.3053 мг 20 мг 21.5% 12% 465 г
Ниацин 0.545 мг ~
Бетаин 4.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.7 мг 2500 мг 16.5% 9.2% 606 г
Кальций, Ca 20.37 мг 1000 мг 2% 1.1% 4909 г
Кремний, Si 16.23 мг 30 мг 54.1% 30.1% 185 г
Магний, Mg 28.48 мг 400 мг 7.1% 4% 1404 г
Натрий, Na 112.36 мг 1300 мг 8.6% 4.8% 1157 г
Сера, S 110.92 мг 1000 мг 11.1% 6.2% 902 г
Фосфор, P 143.4 мг 800 мг 17.9% 10% 558 г
Хлор, Cl 2.7 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 85185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 24.34 мкг ~
Железо, Fe 0.948 мг 18 мг 5.3% 2.9% 1899 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1.3% 4329 г
Литий, Li 0.811 мкг ~
Марганец, Mn 0.212 мг 2 мг 10.6% 5.9% 943 г
Медь, Cu 96.19 мкг 1000 мкг 9.6% 5.3% 1040 г
Молибден, Mo 0.552 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 12681 г
Никель, Ni 0.438 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 9.061 мкг 55 мкг 16.5% 9.2% 607 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Титан, Ti 3.25 мкг ~
Фтор, F 8.11 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49322 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Цинк, Zn 1.1779 мг 12 мг 9.8% 5.5% 1019 г
Цирконий, Zr 1.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.787 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.022 г ~
Мальтоза 0.042 г ~
Сахароза 0.096 г ~
Фруктоза 0.017 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.773 г ~
Валин 0.577 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.933 г ~
Лизин 0.93 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.476 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.665 г ~
Аспарагиновая кислота 1.06 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.56 г ~
Глутаминовая кислота 1.793 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.918 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.024 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.072 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.15 г min 16.8 г 12.8% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.308 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.82 г ~
18:1 цис 1.717 г ~
18:1 транс 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.911 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 4.5%
18:2 Линолевая 0.806 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.748 г ~
18:2 транс, транс 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.042 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.6%

Энергетическая ценность Голубцы составляет 179,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.7 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 21,2 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 16,5 %, кремнием - 54,1 %, фосфором - 17,9 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 179,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы