Рецепт Картофелькратан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофелькратан

Картофель отварной по 1-206	2000 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	500 г
Сливки 31% жирности	200 г
Вода	500 г
Соус молочный по 2-92	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофелькратан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.7 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1431 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	5.9%	1434 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	9.6%	889 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	3.8%	2212 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.4%	2500 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	2.8%	2999 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.8 мкг	900 мкг	6.2%	5.3%	1613 г
Ретинол	0.049 мг	~
бета Каротин	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.7%	11905 г
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	3.7%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	4.8%	1748 г
Витамин В4, холин	11.02 мг	500 мг	2.2%	1.9%	4537 г
Витамин В5, пантотеновая	0.359 мг	5 мг	7.2%	6.1%	1393 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	7.5%	1136 г
Витамин В9, фолаты	7.147 мкг	400 мкг	1.8%	1.5%	5597 г
Витамин В12, кобаламин	0.179 мкг	3 мкг	6%	5.1%	1676 г
Витамин C, аскорбиновая	8.67 мг	90 мг	9.6%	8.2%	1038 г
Витамин D, кальциферол	0.166 мкг	10 мкг	1.7%	1.4%	6024 г
Витамин D3, холекальциферол	0.035 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.181 мг	15 мг	1.2%	1%	8287 г
Витамин Н, биотин	0.338 мкг	50 мкг	0.7%	0.6%	14793 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1.2%	7059 г
Витамин РР, НЭ	1.9142 мг	20 мг	9.6%	8.2%	1045 г
Ниацин	0.688 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	318.76 мг	2500 мг	12.8%	10.9%	784 г
Кальций, Ca	162.6 мг	1000 мг	16.3%	13.8%	615 г
Магний, Mg	22.12 мг	400 мг	5.5%	4.7%	1808 г
Натрий, Na	238.72 мг	1300 мг	18.4%	15.6%	545 г
Сера, S	50.16 мг	1000 мг	5%	4.2%	1994 г
Фосфор, P	126.5 мг	800 мг	15.8%	13.4%	632 г
Хлор, Cl	249.62 мг	2300 мг	10.9%	9.3%	921 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.587 мг	18 мг	3.3%	2.8%	3066 г
Марганец, Mn	0.0974 мг	2 мг	4.9%	4.2%	2053 г
Медь, Cu	111.97 мкг	1000 мкг	11.2%	9.5%	893 г
Молибден, Mo	0.235 мкг	70 мкг	0.3%	0.3%	29787 г
Селен, Se	2.338 мкг	55 мкг	4.3%	3.7%	2352 г
Фтор, F	14.88 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	26882 г
Цинк, Zn	0.9088 мг	12 мг	7.6%	6.5%	1320 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.982 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.496 г	~
Аргинин*	0.133 г	~
Валин	0.239 г	~
Гистидин*	0.106 г	~
Изолейцин	0.18 г	~
Лейцин	0.351 г	~
Лизин	0.242 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.115 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.105 г	~
Фенилаланин	0.203 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.401 г	~
Заменимые аминокислоты	2.235 г	~
Аланин	0.116 г	~
Аспарагиновая кислота	0.239 г	~
Глицин	0.078 г	~
Глутаминовая кислота	0.787 г	~
Пролин	0.414 г	~
Серин	0.197 г	~
Тирозин	0.211 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.06 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.064 г	~
6:0 Капроновая	0.032 г	~
8:0 Каприловая	0.076 г	~
10:0 Каприновая	0.196 г	~
12:0 Лауриновая	0.21 г	~
14:0 Миристиновая	0.685 г	~
15:0 Пентадекановая	0.057 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.545 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.429 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.473 г	min 16.8 г	8.8%	7.5%
14:1 Миристолеиновая	0.072 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.161 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.215 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.153 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.138 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Картофелькратан составляет 117,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.7 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	9.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	75.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬКРАТАН

Картофелькратан богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,8 %, кальцием - 16,3 %, фосфором - 15,8 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Картофелькратан

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофелькратан, калорийность 117,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофелькратан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Паштет из ядер подсолнечника

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе