Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Капуста белокочанная 50 г
Морковь отварная по 2-40 50 г
Свекла, вареная 50 г
Картофель отварной по 1-206 50 г
Горох колотый, вареный, без соли 20 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.3 кКал 1684 кКал 3.5% 5.9% 2840 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.1% 3304 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.4% 5091 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 6.9% 2433 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 21.1% 800 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 6.2% 2706 г
Зола 0.944 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 452.7 мкг 900 мкг 50.3% 84.8% 199 г
бета Каротин 2.729 мг 5 мг 54.6% 92.1% 183 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 7.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 5.4% 3158 г
Витамин В4, холин 9.76 мг 500 мг 2% 3.4% 5123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 6.7% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 8.8% 1942 г
Витамин В9, фолаты 30.856 мкг 400 мкг 7.7% 13% 1296 г
Витамин C, аскорбиновая 18.48 мг 90 мг 20.5% 34.6% 487 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.543 мг 15 мг 3.6% 6.1% 2762 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 25.5% 663 г
Витамин РР, НЭ 0.898 мг 20 мг 4.5% 7.6% 2227 г
Ниацин 0.586 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.95 мг 2500 мг 12.6% 21.2% 791 г
Кальций, Ca 24.46 мг 1000 мг 2.4% 4% 4088 г
Кремний, Si 11.937 мг 30 мг 39.8% 67.1% 251 г
Магний, Mg 24.64 мг 400 мг 6.2% 10.5% 1623 г
Натрий, Na 45.68 мг 1300 мг 3.5% 5.9% 2846 г
Сера, S 23.48 мг 1000 мг 2.3% 3.9% 4259 г
Фосфор, P 48.1 мг 800 мг 6% 10.1% 1663 г
Хлор, Cl 8.33 мг 2300 мг 0.4% 0.7% 27611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.4 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 6.9% 2416 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 22059 г
Кобальт, Co 0.676 мкг 10 мкг 6.8% 11.5% 1479 г
Марганец, Mn 0.1789 мг 2 мг 8.9% 15% 1118 г
Медь, Cu 87.48 мкг 1000 мкг 8.7% 14.7% 1143 г
Молибден, Mo 2.252 мкг 70 мкг 3.2% 5.4% 3108 г
Никель, Ni 3.378 мкг ~
Селен, Se 0.347 мкг 55 мкг 0.6% 1% 15850 г
Фтор, F 2.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 177778 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 3.9% 4425 г
Цинк, Zn 0.3198 мг 12 мг 2.7% 4.6% 3752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.586 г ~
Сахароза 0.09 г ~
Фруктоза 0.36 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.23 г min 16.8 г 1.4% 2.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.228 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 9.3%
18:2 Линолевая 0.564 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 21.6%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 59,3 кКал.

  • Порция = 222 гр (131.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.3 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,3 %, бэта-каротином - 54,6 %, витамином C - 20,5 %, витамином K - 15,1 %, калием - 12,6 %, кремнием - 39,8 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 59,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы