Рецепт Хлеб из зеленой гречки с пшеном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из зеленой гречки с пшеном

Тыквенные семечки, сушеные	50 г
Яблоко сушеное	45 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное	160 г
Семена льна	10 г
Семена чиа, сушеные	20 г
Тмин, семена	5 г
Кориандр, семена	5 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Сироп из Топинамбура [ВкусВилл]	35 г
Пищевая сода	7 г
Уксус яблочный	10 г
Гречиха, зерно	80 г
Вода, бутилированная, в общем	526 г

Способ приготовления

Замочить зеленую гречку и пшено на ночь. Перед приготовлением хлеба слить воду. Замочить молотое семя льна и чиа в 150мл воды на 30 минут. Взбить в блендере гречку, пшено разбухшие чиа со льном. Отдельно измельчить сушеные яблоки. Соединить все ингридиенты вместе, добавив соль, специи, гашеную в уксусе соду и тыквенные семечки. Часть семечек оставить для посыпки сверху. Выложить тесто в форму, посыпать семенами тыквы. Выпекать около 1 часа при 180°. Готовность проверить зубочисткой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из зеленой гречки с пшеном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	155 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1086 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	4.6%	1407 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	5.3%	1217 г
Углеводы	21.9 г	219 г	10%	6.5%	1000 г
Углеводы (общие)	8.3 г	~
Пищевые волокна	3.9 г	20 г	19.5%	12.6%	513 г
Вода	61.7 г	2273 г	2.7%	1.7%	3684 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.8 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	112500 г
альфа Каротин	0.094 мкг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
бета Криптоксантин	0.135 мкг	~
Ликопин	0.104 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	13 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.127 мг	1.5 мг	8.5%	5.5%	1181 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	2.2%	2951 г
Витамин В4, холин	6.92 мг	500 мг	1.4%	0.9%	7225 г
Витамин В5, пантотеновая	0.305 мг	5 мг	6.1%	3.9%	1639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	4%	1613 г
Витамин В9, фолаты	13.146 мкг	400 мкг	3.3%	2.1%	3043 г
Витамин C, аскорбиновая	0.45 мг	90 мг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.237 мг	15 мг	1.6%	1%	6329 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	2.036 мг	~
дельта Токоферол	0.027 мг	~
Витамин Н, биотин	1.338 мкг	50 мкг	2.7%	1.7%	3737 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.4%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.9136 мг	20 мг	9.6%	6.2%	1045 г
Ниацин	0.309 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	174.23 мг	2500 мг	7%	4.5%	1435 г
Кальций, Ca	44.92 мг	1000 мг	4.5%	2.9%	2226 г
Кремний, Si	13.869 мг	30 мг	46.2%	29.8%	216 г
Магний, Mg	80.76 мг	400 мг	20.2%	13%	495 г
Натрий, Na	486.5 мг	1300 мг	37.4%	24.1%	267 г
Сера, S	40.25 мг	1000 мг	4%	2.6%	2484 г
Фосфор, P	165.9 мг	800 мг	20.7%	13.4%	482 г
Хлор, Cl	443.41 мг	2300 мг	19.3%	12.5%	519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.3 мкг	~
Бор, B	40.9 мкг	~
Ванадий, V	37.19 мкг	~
Железо, Fe	1.787 мг	18 мг	9.9%	6.4%	1007 г
Йод, I	1.38 мкг	150 мкг	0.9%	0.6%	10870 г
Кобальт, Co	1.925 мкг	10 мкг	19.3%	12.5%	519 г
Литий, Li	1.513 мкг	~
Марганец, Mn	0.6078 мг	2 мг	30.4%	19.6%	329 г
Медь, Cu	279.91 мкг	1000 мкг	28%	18.1%	357 г
Молибден, Mo	4.406 мкг	70 мкг	6.3%	4.1%	1589 г
Никель, Ni	1.925 мкг	~
Олово, Sn	1.63 мкг	~
Рубидий, Rb	8.8 мкг	~
Селен, Se	3.309 мкг	55 мкг	6%	3.9%	1662 г
Стронций, Sr	20.82 мкг	~
Титан, Ti	4.38 мкг	~
Фтор, F	9.37 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	42689 г
Хром, Cr	2.48 мкг	50 мкг	5%	3.2%	2016 г
Цинк, Zn	1.0947 мг	12 мг	9.1%	5.9%	1096 г
Цирконий, Zr	2.14 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.003 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.504 г	~
Валин	0.253 г	~
Гистидин*	0.129 г	~
Изолейцин	0.21 г	~
Лейцин	0.498 г	~
Лизин	0.203 г	~
Метионин	0.114 г	~
Метионин + Цистеин	0.08 г	~
Треонин	0.188 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.266 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.165 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.354 г	~
Аспарагиновая кислота	0.424 г	~
Гидроксипролин	0.002 г	~
Глицин	0.271 г	~
Глутаминовая кислота	0.994 г	~
Пролин	0.275 г	~
Серин	0.298 г	~
Тирозин	0.166 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	43%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	23.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.635 мг	~
Кампестерол	0.469 мг	~
Стигмастерол	0.115 мг	~
бета Ситостерол	0.938 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.431 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.196 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.255 г	min 16.8 г	7.5%	4.8%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.239 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.839 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.308 г	от 11.2 до 20.6 г	20.6%	13.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.672 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.198 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.628 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.378 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Хлеб из зеленой гречки с пшеном составляет 155 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	21.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.9 г	-%
	Вода	61.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ С ПШЕНОМ

Хлеб из зеленой гречки с пшеном богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 46,2 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 19,3 %, кобальтом - 19,3 %, марганцем - 30,4 %, медью - 28 %

Чем полезен Хлеб из зеленой гречки с пшеном

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб из зеленой гречки с пшеном, калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из зеленой гречки с пшеном, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе