Олеся

Блог Кулинарная книга База продуктов

Олеся

10.12.2024 08:01

Паштет из ядер подсолнечника

Калорийность - 361.5 кКал; белки - 12.6 г; жиры - 31.5 г; углеводы - 12.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Ядро подсолнечника сырые	170 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	37.5 г
Укроп свежий	37.5 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Черный молотый перец Приправыч	1 г
Лимон	1 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	10 г
Вода водопроводная, городская	54 г
Масло подсолнечное холодный отжим НЕраф.	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 6 ч

Описание

Ядро подсолнечника 100г замочила в воде на ночь. Утром промыла и в блендер. Добавила ингредиенты: Укроп и петрушка свежая зелень, соль, перец, лимон пару капель отжала, масло подсолнечное НЕрафинированное 2 ст.л., чеснок 2 шт, вода 3 ст.л. Всё взбить.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Ядро подсолнечника сырое 100г

Шаг 2.

Замочить в воде на ночь ? если нет времени на 30 минут в горячей воде. На следующей день утром у меня вышло 170г

Шаг 3.

Приготовим остальные ингредиенты. Укроп, петрушка свежая зелень, чеснок 2 шт, соль, перец, масло подсолнечное 2 ст.л. вода 1 ст.л., но мне понадобилось по более, лимон по рецепту 1/2 , я добавила пару капель.

Шаг 4.

Ядро подсолнечника готовые перекладываем в блендер и все остальные ингредиенты. Пробиваем до консистенции паштета. Готово. Приятного аппетита! Это очень вкусно ?

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	361.5 кКал	21.47%
	Белки	12.6 г	16.58%
	Жиры	31.5 г	56.25%
	Углеводы	12.2 г	5.57%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	42.4 г	1.87%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

21.5%

b-car

23%

В1

0.7%

1.1%

Холин

0.7%

2.7%

3.3%

B12

27.9%

2.7%

0.2%

вит.К

160%

Калий

19.6%

11.9%

6.5%

4.7%

9.8%

3.1%

8.9%

21.8%

0.7%

11.7%

9.3%

2.8%

1.4%

8.4%

2.1%

Светлана 10.12.2024 08:08

С вашим паштетом тот хлебушек что ниже и гулятьььььььььь) Класс.
Хорошего дня Всем!

Антонина 10.12.2024 08:11

Здравствуйте!
Очень интересный рецепт, спасибо, я как раз думала о том, что надо кушать больше семечек и орешков Широкая улыбка

Светлана 10.12.2024 10:34

А вы масло подсолнечное добавляете? Не нашла его в списке ингредиентов. 2 ст ложки масла- насколько увеличать калорийность на выходе

Олеся 10.12.2024 19:47

Светлана, масло подсолнечное 2 ст.л. по рецепту. Но когда я писала рецепт тут, масло не из основного списка, не пропустил сайт...

Светлана 10.12.2024 19:51

Олеся, поняла.

Валентина Николаевна 17.12.2024 06:54

Как интересно! Хорошо

Я с семечек подсолнуха только халву делала, а оказывается можно паштет даже. Смущаюсь

Спасибо, стоит попробовать сделать.

Олеся 17.12.2024 07:08

Валентина Николаевна, халва мне тоже нравится, делаю иногда.
подружка как то попросила данный рецепт, хочу своих чем то новеньким удивить. Приготовила. У неё блендер по мощнее, получился мягкий, нежный паштет. Гости были в приятном шоке, когда узнали из чего сделан. Всем понравилось.
В рецепте не прописано масло 2 ст.л. т.к. сайт не дал добавить этот ингредиент из расширенных продуктов. Я беру масло НЕрафинированное.

Это пройдёт 17.12.2024 10:26

Зачем к семечкам ещё и масло?!

Арина 17.12.2024 11:14

Спасибо за такой необычный рецепт) Даже подумать не могла, что такое возможно из семечек.

Олеся 18.12.2024 06:17

Это пройдёт, так прописано в рецепте изначально. Экспериментируйте)) и недобавляйте масло в рецепт, а просто полейте сверху уже готового или вообще без него. Я делаю как мне нравится так и написала рецепт на сайте 😊

Олеся 18.12.2024 06:18

Арина, Во благо 🕊

Марусичка 18.12.2024 06:48

У вас 2 ст л масла в описании есть и в по шаговой расшифровке тоже есть, а в самом рецепте в граммовках нет 🤷‍♀️
Если вы сделали и съели с маслом, то калорийность неправильная. В том смысле, что масло не только в рецепте не отобразилось, но и в дневнике вашем тоже 90 калорий на порцию недозанеслось.

Олеся 18.12.2024 07:31

Марусичка, я уже где то выше отвечала на этот вопрос) Всё верно вы говорите. Но сайт при написании/составлении рецепта не пропустил масло подсолнечное НЕрафинированное т.к. оно было из "разширенных" продуктов, а нужно было из основного.

Марусичка 18.12.2024 07:48

Олеся, я поняла, что в рецепте сайт не пропустил 🙂

Я удивилась, что в дневник питания не добавлено. Для меня 90 ккал на порцию - это большая погрешность. И я обычно в таких случаях вношу в дневник дополнительной строкой.

Если вам такая погрешность не принципиальна, то 👌

Олеся 18.12.2024 07:53

Марусичка, вот я прописала полностью для вас.
На будущее мне, Благодарю 🕊 вас.
я впервые опубликовала так рецепт, обычно у себя в дневнике пишу и всё. А тут захотелось поделиться со всеми.
Сегодня буду готовить рецепт котлет из чечевицы, попробую учесть все тонкости 😉

Олеся 18.12.2024 08:03

Светлана, 🤭 где вы увидели хлебушек? Я всё всматриваюсь в фотографии там нет хлеба 🍞

Светлана 18.12.2024 08:56

Олеся,Хлебушек был в следующем посте, у другой хозяюшки, чуть ниже, свой домашний. Ваш паштет и тот хлебушек прямо просились друг к другу где то неделю назад правда)

Олеся 18.12.2024 09:48

Светлана, ааа.... теперь понимаю 😊👍

Светлана 18.12.2024 12:04

Олеся,эти два поста так друг другу подходили и выглядели замечательно, слюнки текли , вот я их и соединила! Смущаюсь

Это пройдёт 22.12.2024 10:29

Олеся, вспомнила, что в хумус тоже доливают масло, хотя тхина и так супер-жирная. Видимо, для гладкости. Я как-то пыталась без масла, получилось не то. Но в хумусе там всё же нут нежирный. А тут только семечки. Странно.

Олеся 22.12.2024 17:55

Это пройдёт, попробуйте приготовить без масла 😊 Экспериментируйте. И так и сяк)))