Рецепт Жульен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен

Жареные с луком подосиновики	500 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	400 г
Сыр голландский, брусковый	250 г
Сметана 15,0% жирности	250 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.1 ккал	1684 ккал	8.9%	6%	1129 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	10.9%	618 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	12.1%	554 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.6%	11526 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	6.7%	1000 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2.1%	3157 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.8 мкг	900 мкг	9.3%	6.2%	1074 г
бета Каротин	0.039 мг	5 мг	0.8%	0.5%	12821 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	1.5%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.253 мг	1.8 мг	14.1%	9.5%	711 г
Витамин В4, холин	2.52 мг	500 мг	0.5%	0.3%	19841 г
Витамин В5, пантотеновая	0.152 мг	5 мг	3%	2%	3289 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	1%	6667 г
Витамин В9, фолаты	2.843 мкг	400 мкг	0.7%	0.5%	14070 г
Витамин В12, кобаламин	0.246 мкг	3 мкг	8.2%	5.5%	1220 г
Витамин C, аскорбиновая	2.39 мг	90 мг	2.7%	1.8%	3766 г
Витамин D, кальциферол	0.171 мкг	10 мкг	1.7%	1.1%	5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.01 мг	15 мг	6.7%	4.5%	1485 г
Витамин Н, биотин	0.787 мкг	50 мкг	1.6%	1.1%	6353 г
Витамин РР, НЭ	7.4994 мг	20 мг	37.5%	25.2%	267 г
Макроэлементы
Калий, K	253.85 мг	2500 мг	10.2%	6.8%	985 г
Кальций, Ca	210.94 мг	1000 мг	21.1%	14.2%	474 г
Магний, Mg	39.61 мг	400 мг	9.9%	6.6%	1010 г
Натрий, Na	218.99 мг	1300 мг	16.8%	11.3%	594 г
Сера, S	57.14 мг	1000 мг	5.7%	3.8%	1750 г
Фосфор, P	195.2 мг	800 мг	24.4%	16.4%	410 г
Хлор, Cl	12.73 мг	2300 мг	0.6%	0.4%	18068 г
Микроэлементы
Бор, B	7.7 мкг	~
Железо, Fe	0.576 мг	18 мг	3.2%	2.1%	3125 г
Йод, I	1.08 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	13889 г
Кобальт, Co	2.846 мкг	10 мкг	28.5%	19.1%	351 г
Марганец, Mn	0.033 мг	2 мг	1.7%	1.1%	6061 г
Медь, Cu	43.62 мкг	1000 мкг	4.4%	3%	2293 г
Молибден, Mo	3.673 мкг	70 мкг	5.2%	3.5%	1906 г
Селен, Se	0.214 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	25701 г
Фтор, F	3.33 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	120120 г
Хром, Cr	7.43 мкг	50 мкг	14.9%	10%	673 г
Цинк, Zn	1.338 мг	12 мг	11.2%	7.5%	897 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Жульен составляет 149,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.1 кКал	-%
	Белки	12.3 г	-%
	Жиры	10.1 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	72 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН

Жульен богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, витамином PP - 37,5 %, кальцием - 21,1 %, фосфором - 24,4 %, кобальтом - 28,5 %, хромом - 14,9 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Жульен

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жульен, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Яблочная пастила без сахара

Вафли из цветной капусты

Салат с крабовыми палочками без майонеза

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе