Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Рис белый, крупа рисовая 50 г
Лук репчатый 130 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.5 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 9.4% 539 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 10.6% 475 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.1% 2433 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3648 г
Зола 1.869 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.261 мг 1.5 мг 17.4% 8.8% 575 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 7.1% 709 г
Витамин В4, холин 53.26 мг 500 мг 10.7% 5.4% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 5.3% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.447 мг 2 мг 22.4% 11.3% 447 г
Витамин В9, фолаты 5.309 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7534 г
Витамин В12, кобаламин 0.531 мкг 3 мкг 17.7% 8.9% 565 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 1.3% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 1.5% 3436 г
Витамин D3, холекальциферол 0.291 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3650 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.531 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9416 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0844 мг 20 мг 25.4% 12.8% 393 г
Ниацин 0.193 мг ~
Бетаин 4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.99 мг 2500 мг 9.1% 4.6% 1097 г
Кальций, Ca 22.31 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4482 г
Кремний, Si 10.273 мг 30 мг 34.2% 17.2% 292 г
Магний, Mg 19.69 мг 400 мг 4.9% 2.5% 2031 г
Натрий, Na 403.4 мг 1300 мг 31% 15.6% 322 г
Сера, S 152.02 мг 1000 мг 15.2% 7.7% 658 г
Фосфор, P 145.1 мг 800 мг 18.1% 9.1% 551 г
Хлор, Cl 550.82 мг 2300 мг 23.9% 12% 418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.5 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Ванадий, V 13.64 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 2.7% 1903 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Кобальт, Co 1.409 мкг 10 мкг 14.1% 7.1% 710 г
Литий, Li 0.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.1775 мг 2 мг 8.9% 4.5% 1127 г
Медь, Cu 68.55 мкг 1000 мкг 6.9% 3.5% 1459 г
Молибден, Mo 1.309 мкг 70 мкг 1.9% 1% 5348 г
Никель, Ni 0.955 мкг ~
Рубидий, Rb 112.8 мкг ~
Селен, Se 23.455 мкг 55 мкг 42.6% 21.5% 234 г
Стронций, Sr 0.23 мкг ~
Титан, Ti 1.82 мкг ~
Фтор, F 11.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33642 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7937 г
Цинк, Zn 1.7245 мг 12 мг 14.4% 7.3% 696 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.651 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.315 г ~
Мальтоза 0.015 г ~
Сахароза 1.572 г ~
Фруктоза 0.29 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.937 г ~
Валин 0.702 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.637 г ~
Лейцин 1.112 г ~
Лизин 1.163 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.82 г ~
Аспарагиновая кислота 1.244 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.77 г ~
Глутаминовая кислота 2.094 г ~
Пролин 0.679 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.588 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.818 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.09 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.069 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.887 г min 16.8 г 29.1% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.252 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.54 г ~
18:1 цис 4.441 г ~
18:1 транс 0.069 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.508 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 6.8%
18:2 Линолевая 1.356 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.318 г ~
18:2 транс, транс 0.021 г ~
18:3 Линоленовая 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.065 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.063 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.057 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 16.1%

Энергетическая ценность Тефтели составляет 198,5 кКал.

  • Порция = 110 гр (218.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.5 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,4 %, витамином B2 - 14,1 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином PP - 25,4 %, кремнием - 34,2 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 23,9 %, кобальтом - 14,1 %, селеном - 42,6 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 198,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты