Рецепт Икра из запечённых овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра из запечённых овощей

Баклажан (Запекание) 1100 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 600 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 900 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 150 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра из запечённых овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.4 кКал 1684 кКал 2.5% 5.9% 3972 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5% 4750 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5% 4667 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 6.4% 3712 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 35.4% 667 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 9.2% 2557 г
Зола 0.782 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.5 мкг 900 мкг 15.3% 36.1% 655 г
бета Каротин 0.801 мг 5 мг 16% 37.7% 624 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 8% 2951 г
Витамин В4, холин 8.29 мг 500 мг 1.7% 4% 6031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 11.3% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 22.6% 1042 г
Витамин В9, фолаты 9.942 мкг 400 мкг 2.5% 5.9% 4023 г
Витамин C, аскорбиновая 25.74 мг 90 мг 28.6% 67.5% 350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.679 мг 15 мг 4.5% 10.6% 2209 г
Витамин Н, биотин 0.652 мкг 50 мкг 1.3% 3.1% 7669 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 15.3% 1538 г
Витамин РР, НЭ 0.833 мг 20 мг 4.2% 9.9% 2401 г
Ниацин 0.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.64 мг 2500 мг 11.7% 27.6% 851 г
Кальций, Ca 19.91 мг 1000 мг 2% 4.7% 5023 г
Кремний, Si 17.406 мг 30 мг 58% 136.8% 172 г
Магний, Mg 15.92 мг 400 мг 4% 9.4% 2513 г
Натрий, Na 5.29 мг 1300 мг 0.4% 0.9% 24575 г
Сера, S 21 мг 1000 мг 2.1% 5% 4762 г
Фосфор, P 36 мг 800 мг 4.5% 10.6% 2222 г
Хлор, Cl 50.59 мг 2300 мг 2.2% 5.2% 4546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 496 мкг ~
Бор, B 113.3 мкг ~
Ванадий, V 1.06 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 10.1% 2323 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 3.8% 6198 г
Кобальт, Co 4.182 мкг 10 мкг 41.8% 98.6% 239 г
Литий, Li 46.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.2249 мг 2 мг 11.2% 26.4% 889 г
Медь, Cu 153.84 мкг 1000 мкг 15.4% 36.3% 650 г
Молибден, Mo 7.889 мкг 70 мкг 11.3% 26.7% 887 г
Никель, Ni 5.772 мкг ~
Рубидий, Rb 113.7 мкг ~
Селен, Se 0.362 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 15193 г
Фтор, F 19.61 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 20398 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 19.8% 1190 г
Цинк, Zn 0.4325 мг 12 мг 3.6% 8.5% 2775 г
Цирконий, Zr 1.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.617 г ~
Сахароза 1.084 г ~
Фруктоза 1.135 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.879 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.377 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.06 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.709 г min 16.8 г 4.2% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.688 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.1%
18:2 Линолевая 0.127 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.1%

Энергетическая ценность Икра из запечённых овощей составляет 42,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.4 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 88.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ИЗ ЗАПЕЧЁННЫХ ОВОЩЕЙ

Икра из запечённых овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 16 %, витамином C - 28,6 %, калием - 11,7 %, кремнием - 58 %, кобальтом - 41,8 %, марганцем - 11,2 %, медью - 15,4 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Икра из запечённых овощей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра из запечённых овощей, калорийность 42,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра из запечённых овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги