Рецепт Оладьи печеночные с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи печеночные с кабачком

Печень индейки 270 г
Кабачок (Жарка) 270 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Мука нутовая [Мука и макаронные изделия] 20 г
Мука кукурузная диетическая [Мука и макаронные изделия] 50 г
Яйцо куриное 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи печеночные с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1455 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 11.5% 752 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.4% 1600 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 4% 2168 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.8% 3084 г
Зола 0.877 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3404.2 мкг 900 мкг 378.2% 326.9% 26 г
Ретинол 3.402 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
бета Криптоксантин 0.771 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.092 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 6.1% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.998 мг 1.8 мг 55.4% 47.9% 180 г
Витамин В4, холин 122.98 мг 500 мг 24.6% 21.3% 407 г
Витамин В5, пантотеновая 2.824 мг 5 мг 56.5% 48.8% 177 г
Витамин В6, пиридоксин 0.498 мг 2 мг 24.9% 21.5% 402 г
Витамин В9, фолаты 291.898 мкг 400 мкг 73% 63.1% 137 г
Витамин В12, кобаламин 8.374 мкг 3 мкг 279.1% 241.2% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 14.19 мг 90 мг 15.8% 13.7% 634 г
Витамин D, кальциферол 0.718 мкг 10 мкг 7.2% 6.2% 1393 г
Витамин D3, холекальциферол 0.718 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5814 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.085 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17182 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.0382 мг 20 мг 25.2% 21.8% 397 г
Ниацин 0.233 мг ~
Бетаин 1.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.71 мг 2500 мг 8.5% 7.3% 1170 г
Кальций, Ca 23 мг 1000 мг 2.3% 2% 4348 г
Кремний, Si 11.871 мг 30 мг 39.6% 34.2% 253 г
Магний, Mg 16.39 мг 400 мг 4.1% 3.5% 2441 г
Натрий, Na 68.53 мг 1300 мг 5.3% 4.6% 1897 г
Сера, S 97.17 мг 1000 мг 9.7% 8.4% 1029 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 15.8% 548 г
Хлор, Cl 3.12 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 73718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.7 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 2.37 мкг ~
Железо, Fe 4.157 мг 18 мг 23.1% 20% 433 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 1.03 мкг 10 мкг 10.3% 8.9% 971 г
Марганец, Mn 0.1884 мг 2 мг 9.4% 8.1% 1062 г
Медь, Cu 398.22 мкг 1000 мкг 39.8% 34.4% 251 г
Молибден, Mo 0.995 мкг 70 мкг 1.4% 1.2% 7035 г
Никель, Ni 0.655 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 31.665 мкг 55 мкг 57.6% 49.8% 174 г
Фтор, F 4.19 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 95465 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10000 г
Цинк, Zn 1.738 мг 12 мг 14.5% 12.5% 690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.234 г ~
Сахароза 1.012 г ~
Фруктоза 0.187 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.652 г ~
Лизин 0.667 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.495 г ~
Аспарагиновая кислота 0.722 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.179 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 206.4 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.657 г min 16.8 г 3.9% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.034 г ~
16:1 цис 0.033 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.602 г ~
18:1 цис 0.587 г ~
18:1 транс 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.872 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.7%
18:2 Линолевая 0.608 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.6 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.011 г ~
20:3 Омега-6 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.175 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.012 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.7%

Энергетическая ценность Оладьи печеночные с кабачком составляет 115,7 кКал.

  • Порция = 161 гр (186.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.7 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ПЕЧЕНОЧНЫЕ С КАБАЧКОМ

Оладьи печеночные с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 378,2 %, витамином B2 - 55,4 %, холином - 24,6 %, витамином B5 - 56,5 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином B9 - 73 %, витамином B12 - 279,1 %, витамином C - 15,8 %, витамином PP - 25,2 %, кремнием - 39,6 %, фосфором - 18,3 %, железом - 23,1 %, медью - 39,8 %, селеном - 57,6 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Оладьи печеночные с кабачком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи печеночные с кабачком, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи печеночные с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги